Camembertecken in Haselnusskruste mit gebratenen Birnen

Camembertecken in Haselnusskruste mit gebratenen Birnen

1️⃣ Camembertecken panieren:

250 g Camembert in 8 gleichgroße Ecken schneiden.

1 Ei verquirlen.

3 EL gemahlene Haselnüsse mit 2 EL Semmelbröseln mischen.

Die Camembertecken zuerst in 1 EL Mehl wenden, dann durch die Eimasse ziehen und in der Haselnussmischung panieren.

2️⃣ Birnen anbraten:

3 mittelgroße Birnen vierteln und entkernen.

In einer Pfanne 1 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl erhitzen und die Birnen darin anbraten.

Die Birnen aus der Pfanne nehmen, einen weiteren EL GEFRO Omega-3-Speiseöl hinzufügen und erhitzen.

Die panierten Camembertecken darin goldbraun und knusprig ausbacken.

3️⃣ Vinaigrette zubereiten:

1 EL Preiselbeeren, 1 EL Weißweinessig, 3 EL Wasser und 2 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl verrühren.

Mit GEFRO Salatwürze abschmecken.

4️⃣ Anrichten & servieren:

1 Bund Rucola putzen und auf Tellern verteilen.

Mit der Preiselbeervinaigrette marinieren.

Die gebratenen Birnen und die goldbraunen Camembertecken darauf anrichten und servieren.

Tipp:

Die Camembertecken schmecken auch hervorragend mit einem Klecks Preiselbeeren als Dip.

Wer mag, kann etwas frisch gemahlenen Pfeffer über die Birnen geben – das rundet den Geschmack perfekt ab.