Willkommen im GEFRO Blog

Gegrillte Hähnchenschnitzel auf Karotten mit Honig und Thymianricotta

Sommerzeit = Grillzeit

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GEFRO Neubau (6/10) – Dachterrasse

Gerade erst angekommen im wahrscheinlich schönsten Besprechungsraum Memmingens kommen wir nun zu unserem absoluten Highlight unseres neuen Firmengebäudes: Die begrünte Dachterrasse.

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Grillbekenntnisse unserer BBQ-Blogger: So lecker schmeckt der Sommer!

Grillen ist und bleibt eine der faszinierendsten Arten, zusammen mit Freunden und Familie zu essen. Entweder ganz langsam, „low & slow“ im Smoker zubereitet oder aber auch heiß und lecker frisch vom Grill. Gemüse frisch vom Wochenmarkt oder vielleicht sogar aus der eigenen Ernte? Tolle Fischspezialitäten aus Meer und Binnengewässer bis hin zu hochwertigem Fleisch? Alles ist erlaubt! Und natürlich dürfen die bunten Salate nicht fehlen.
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Es ist Halbzeit! Unsere WM-Blogparade rollt durchs Netz

„Ein bitterer Abend für alle deutschen Fußballfans“ wie Mats Hummels es auf den Punkt gebracht hat. Zwar ist die deutsche Nationalmannschaft nun erstmals schon in der Gruppenphase ausgeschieden, aber wir lassen uns den Spaß an der WM nicht nehmen. Unsere WM-Blogparade zum Thema Grillen läuft selbstverständlich weiter. Die ersten drei Blogger haben uns schon mit tollen Rezepten für den Grill-Nachmittag verwöhnt. Falls Sie den Anfang verpasst haben, kommt hier unsere Zusammenfassung.

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Grillen wie die Weltmeister: Blogparade zur Fußball-WM 2018

Bald ist es soweit. Unsere Nationalelf kickt ab dem 14. Juni 2018 wieder um den Weltmeistertitel. Das Fan-Trikot übergestreift und bereit, die Jubelgesänge einzuläuten, werden wir wieder gebannt auf den Bildschirm schauen, um die Profis auf dem Platz anzufeuern. Und was darf beim heimischen Public Viewing mit Familie und Freunden auf gar keinen Fall fehlen? Richtig: Ein paar ordentliche Steaks, leckeres Gemüse und BBQ-Spieße auf dem Grill.

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Leckere Grillrezepte mit Pfiff – und ohne Fleisch

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Riechen Sie es gerade auch immer öfter? Deutschland grillt! Gemütliche Grillabende mit Freunden gehören schließlich zum Sommer wie die Sonne – und das selbstverständlich auch für Vegetarier. Vegetarisch essen und grillen schließen sich dabei nicht aus! Ganz im Gegenteil: Mit den richtigen Rezepten begeistern Sie nicht nur Ihre vegetarischen Gäste, sondern auch überzeugte Fleischliebhaber. Immer noch halten sich leider unzählige Mythen, wenn es um vegetarische Ernährung geht. Langweilig und eintönig sei das Leben als Vegetarier, so das einstimmige Urteil vieler Nicht-Vegetarier. Dass gerade vegetarische Rezepte immer wieder überraschen und begeistern können, beweisen wir Ihnen heute: mit leckeren Rezeptempfehlungen aus der GEFRO-Rezeptdatenbank.

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Yes, we camp! So wird Ihr nächster Camping Urlaub zum Gaumenschmaus

GEFRO Camping Szene Rezepte

Hätten Sie’s gewusst: Fast 3.000 Camping Plätze gibt es allein in Deutschland, die meisten davon in Bayern. Camping steht vor allem bei Familien hoch im Kurs: den ganzen Tag gemeinsam an der frischen Luft verbringen, schlafen unter freiem Himmel und viel Platz zum Spielen und Toben für die Kleinen. Man besinnt sich wieder auf’s Wesentliche und kehrt – im wahrsten Sinne – liegend im Zelt zurück zu den Wurzeln. Minimalistisch, naturverbunden und ein großes Abenteuer: Das ist Camping. Eine Studie aus Großbritannien aus dem Jahr 2015 zeigte sogar: Kinder, die mindestens einmal im Jahr campen, sind insgesamt gesünder, glücklicher und erbringen darüber hinaus auch noch bessere Schulleistungen. Damit Ihr nächster Camping Urlaub auch kulinarisch zum leckeren Highlight wird, verraten wir Ihnen heute die besten Camping-Tipps und Rezepte. Gesunde Ernährung und Camping sind nämlich ganz und gar kein Widerspruch. In diesem Sinne: Yes, we camp!

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„And the Oscar goes to…“ – Ausgezeichnete Beilagen zum Grillen

Grillen Beilage Spargel

Bestimmt kennen Sie die Kategorie des wichtigsten Filmpreises der Welt: „Best Actor In A Supporting Role“, zu deutsch: der beste Nebendarsteller. Klingt irgendwie nicht sehr schmeichelhaft: Nebendarsteller. Dabei sind es doch oft die Schauspieler in den kleineren Rollen, die einen Hauptdarsteller erst so richtig glänzen lassen. Mit wem sollte er sonst spielen und dem Zuschauer glaubhaft die Geschichte des Films erzählen? Das Ergebnis würde garantiert niemanden aus den Kinosesseln reißen.

Gleiches gilt für das viel zu geringschätzige deutsche Wort „Beilage“. Stellen Sie sich nur einmal vor, es gäbe beim nächsten Grillabend mit Freunden und Familien nur Steaks und Würstchen – und keine einzige Beilage. Ein bisschen langweilig, finden Sie nicht auch? Wir machen diese deshalb heute einmal zum glänzenden Hauptdarsteller und verleihen ihr zu Recht den Grill-Genuss-und-Gaumenschmaus-Oscar, kurz: GEFRO. In diesem Sinne: „And the GEFRO goes to…“ unsere besten Beilagen zum Grillen! Mehr Tipps und Tricks für den perfekten Grillabend finden Sie gerne hier.

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Richtig grillen – Die Grill-Saison beginnt mit der neuesten Technik

Gefro Grillen Rezeptideen

Schätzungsweise 1,2 Milliarden Euro investierten die Deutschen im vergangenen Jahr in ihr liebstes Hobby: das Grillen. Würste, Steaks und die verschiedensten Spieße auf dem Grill im Freien zu braten gehört zu den großen Leidenschaften der Deutschen. Deutschland ist ein Land der Spießer! Zumindest wenn es ums Grillen geht… Da überrascht es kaum, dass der Grill mittlerweile selbst das Auto überholt hat: 95 Prozent aller deutschen Haushalte haben laut einer Umfrage der Zeitung DIE WELT einen eigenen Grill. Zum Vergleich: Nur 77 Prozent besitzen ein Auto. Längst geht es beim Grillen nicht mehr nur um die Wurst: Grillen hat inzwischen Sternequalität erreicht.

In Fachkreisen spricht man deshalb auch schon vom „Grillen 2.0“: Der Trend geht zu mehr und noch besserer Technik und zum Spieß. Genau das richtige also für abenteuerlustige Spießer. Fehlen nur noch die passenden Rezepte und ein paar wissenswerte Tipps und Tricks aus dem Hause GEFRO. Damit ist die Grill-Saison 2017 auch schon feierlich eröffnet.

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Grundzubereitungsarten: Sautieren, Grillen und Frittieren

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In Teil 1 unseres 1×1 der Grundzubereitungsarten haben Sie ja bereits erfahren, wie das Sieden, Pochieren und Blanchieren funktioniert. Haben Sie es mal ausprobiert? Seien Sie mutig. Teil 2 weihte Sie in die Geheimnisse des Dämpfens, Dünstens und Schmorens ein. Im 3. Teil des 1×1 der Grundzubereitungsarten erklären wir Ihnen heute, was es mit den Begriffen Sautieren, Grillen und Frittieren auf sich hat. Denn die verschiedenen Küchengeheimnisse unterscheiden sich oft nur in kleinen Details, die für das Geschmacksergebnis aber eine entscheidende Rolle spielen.

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