Knusprige Spargel-Schinken-Stangen

Knusprige Spargel-Schinken-Stangen

1️⃣ Spargel vorbereiten:

6 Stangen weißen Spargel schälen und die Enden abschneiden. Bei 6 Stangen grünem Spargel ebenfalls die Enden abschneiden.

In einem großen Topf 2 Liter Wasser mit etwas Salz und 1 TL Zucker zum Kochen bringen. Den Spargel darin 5 Minuten garen, herausnehmen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen.

2️⃣ Stangen einwickeln:

6 Schinkenscheiben und 6 Teigblätter halbieren. Die Teigblätter mit etwas zerlassener Butter dünn bestreichen und mit 60 g geriebenem Parmesan sowie etwas GEFRO BIO Würzmischung Bella Italia bestreuen.

Jeweils eine halbe Schinkenscheibe und eine Spargelstange auflegen, dann eng zusammenrollen.

3️⃣ Braten:

2 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und die Spargelstangen darin rundherum goldbraun anbraten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4️⃣ Anrichten & Servieren:

Die knusprigen Stangen sofort servieren – am besten heiß aus der Pfanne.

Tipps & Varianten:

Tipp: Als Dip passt GEFRO BIO Sauce Hollandaise, mit etwas geriebener Limettenschale verfeinert, besonders gut dazu.

Variante 1: Für eine vegetarische Version einfach den Schinken weglassen und die Spargelstangen nur mit Käse und GEFRO BIO Würzmischung Bella Italia einrollen.

Variante 2: Wer es aromatischer mag, bestreicht die Teigblätter zusätzlich mit etwas GEFRO Tomatensauce oder streut frische Kräuter darüber.

Variante 3: Die Spargel-Stangen lassen sich auch hervorragend im Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten goldbraun backen – perfekt, wenn mehrere Portionen zubereitet werden.