Maccaroni-Auflauf mit veganem Gulasch

Maccaroni-Auflauf mit veganem Gulasch

1️⃣ Vorbereitung: Zwiebel & Knoblauch
1 Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
1 Zehe Knoblauch schälen und fein hacken.

2️⃣ Anschwitzen
1 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra in einem Topf erhitzen.
Zwiebelwürfel und Knoblauch hineingeben, goldgelb andünsten und beiseitestellen.

3️⃣ Backofen vorheizen
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) einstellen.

4️⃣ Tomatensoße zubereiten
30 g GEFRO Tomatensoße & -Suppe Dolce Vita mit dem Schneebesen in 250 ml warmes Wasser einrühren und ca. 1 Minute köcheln lassen.

5️⃣ Veganes Gulasch kochen & alles vermengen
192 g GEFRO Veggie Gulasch mit fein-würziger Paprikasoße in 800 ml kaltes Wasser einrühren und 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Dann Zwiebeln, Knoblauch, die Tomatensoße, 1 TL Thymian und 400 g ungekochte GEFRO Ballaststoffnudeln Maccaroni untermischen und nach Belieben salzen.

6️⃣ Auflauf schichten
Eine Auflaufform mit 1 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra einpinseln.
Die Gulasch-Nudel-Mischung einfüllen, glatt streichen und mit 100 g Gratinkäse bestreuen.

7️⃣ Überbacken & Servieren
Den Auflauf ca. 20 Minuten im Ofen überbacken.
Anschließend heiß in der Form servieren.

📌 Tipps & Varianten
🧀 Variante: Für eine kräftigere Würze den Gratinkäse durch Pecorino ersetzen – gibt dem Gericht eine herzhaftere Note.
🔥 Tipp: Streue vor dem Überbacken etwas GEFRO Paprika-Chili Würzmischung über die Nudel-Gulasch-Mischung. Das verstärkt die Paprikanoten des veganen Gulaschs.