Bauernbrot mit Bündnerfleisch in Pestomarinade

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion:

Fett:	43,7 g
Kohlenhydrate:	30,3 g
Eiweiß:	16,6 g
Ballaststoffe:	5 g
Brennwert:	582 kcal

Zutaten:

GEFRO Pesto Verde
GEFRO Natives Olivenöl Extra
GEFRO Gewürz-Pfeffer
4 Scheiben Bauernbrot
2 EL Butter
16 Scheiben Bündnerfleisch (oder Bresaola)
1/4 gelbe Paprika, entkernt
1 Frühlingszwiebel
Einige Blätter Feldsalat

Zubereitung:

Bauernbrot mit Bündnerfleisch in Pestomarinade: 2 EL GEFRO Pesto Verde in eine Schüssel geben und erst mit 1 EL Wasser und dann mit 6 EL GEFRO Nativem Olivenöl Extra glatt rühren.

4 Scheiben Bauernbrot mit etwas Butter bestreichen und vierteln. 16 Bündnerfleischscheiben mit dem Pesto marinieren und jeweils eine Scheibe auf eine Brotecke legen.

1/4 gelbe Paprika und 1 Frühlingszwiebel in sehr feine Streifen schneiden und auf den Broten verteilen. Mit den Feldsalatblättern garnieren und mit etwas GEFRO Gewürz-Pfeffer bestreuen.