Bauernbrot mit Bündnerfleisch in Pestomarinade

Bauernbrot mit Bündnerfleisch in Pestomarinade

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion:

Zutaten:

• GEFRO Pesto Verde
• GEFRO Natives Olivenöl Extra
• GEFRO Gewürz-Pfeffer
• 4 Scheiben Bauernbrot
• 2 EL Butter
• 16 Scheiben Bündnerfleisch (oder Bresaola)
• 1/4 gelbe Paprika, entkernt
• 1 Frühlingszwiebel
• Einige Blätter Feldsalat

Zubereitung:

Bauernbrot mit Bündnerfleisch in Pestomarinade: 2 EL GEFRO Pesto Verde in eine Schüssel geben und erst mit 1 EL Wasser und dann mit 6 EL GEFRO Nativem Olivenöl Extra glatt rühren.

4 Scheiben Bauernbrot mit etwas Butter bestreichen und vierteln. 16 Bündnerfleischscheiben mit dem Pesto marinieren und jeweils eine Scheibe auf eine Brotecke legen.

1/4 gelbe Paprika und 1 Frühlingszwiebel in sehr feine Streifen schneiden und auf den Broten verteilen. Mit den Feldsalatblättern garnieren und mit etwas GEFRO Gewürz-Pfeffer bestreuen.