Bauernbrot mit Bündnerfleisch in Pestomarinade

Name: Bauernbrot mit Bündnerfleisch in Pestomarinade
Cook time: 15 min
Yield: 4 persons
Ingredients: GEFRO Pesto Verde; GEFRO Natives Olivenöl Extra; GEFRO Gewürz-Pfeffer; Bauernbrot; Butter; Bündnerfleisch (oder Bresaola); gelbe Paprika, entkernt; Frühlingszwiebel; Einige Blätter Feldsalat

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion

Fett: 43.7 g
Kohlenhydrate: 30.3 g
Eiweiß: 16.6 g
Ballaststoffe: 5.0 g
Brennwert: 582.0 kcal

Zutaten

GEFRO Pesto Verde
GEFRO Natives Olivenöl Extra
GEFRO Gewürz-Pfeffer
4 Scheiben Bauernbrot
2 EL Butter
16 Scheiben Bündnerfleisch (oder Bresaola)
0,2 gelbe Paprika, entkernt
1 Frühlingszwiebel
Einige Blätter Feldsalat

Zubereitung

Bauernbrot mit Bündnerfleisch in Pestomarinade: 2 EL GEFRO Pesto Verde in eine Schüssel geben und erst mit 1 EL Wasser und dann mit 6 EL GEFRO Nativem Olivenöl Extra glatt rühren.

4 Scheiben Bauernbrot mit etwas Butter bestreichen und vierteln. 16 Bündnerfleischscheiben mit dem Pesto marinieren und jeweils eine Scheibe auf eine Brotecke legen.

1/4 gelbe Paprika und 1 Frühlingszwiebel in sehr feine Streifen schneiden und auf den Broten verteilen. Mit den Feldsalatblättern garnieren und mit etwas GEFRO Gewürz-Pfeffer bestreuen.