Lachs-Gorgonzola Soße

Lachs-Gorgonzola Soße

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Portion:

Zutaten:

• GEFRO Distelöl
• GEFRO Kräuterwürze
• GEFRO Helle Soße
• GEFRO Ballaststoff Bandnudeln
• 250 g gefrorenen Lachs
• 1 Knoblauchzehe
• 500 ml Milch
• 200 g Gorgonzola oder Blauschimmelkäse
• 200 g Räucherlachs
• 4 EL Weißwein
• Petersilie

Zubereitung:

Lachs-Gorgonzola Soße: Den Lachs ca. 10 Min. auftauen lassen, dann mit dem GEFRO Küchenmesser in dünne Streifen (ca. 1 cm) schneiden.

1 EL GEFRO Distelöl in einer tiefen Anti-Haft-Pfanne erhitzen, Lachs von beiden Seiten anbraten. 1 Knoblauchzehe fein gehackt dazugeben und mit GEFRO Kräuterwürze würzen. Den Fisch aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

500 ml Milch in der Pfanne leicht erwärmen, 2 EL GEFRO Helle Soße mit dem Schneebesen einrühren und unter Rühren aufkochen. 200 g Gorgonzola grob zerkleinern und in der Soße schmelzen lassen (rühren!).

200 g Räucherlachs in Streifen schneiden und mit dem gebratenen Lachs zur Soße geben. 4 EL Weißwein zugeben und nochmals kurz erwärmen. Die Lachssoße pikant abschmecken - servieren. Gehackte Petersilie darüberstreuen.

Tipp: Ein ideales Gericht - es gelingt immer, geht schnell und ist doch etwas Besonders - ideal mit GEFRO Ballaststoff Bandnudeln als Beilage.