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Herzhafte Gerstensuppe mit Rollgerste, Gemüse und feiner Allgäuer Würze
Herzhafte Gerstensuppe mit traditionellem Charakter: Rollgerste sorgt für eine angenehm vollmundige Basis und wird durch Karotten, Sellerie und Zwiebeln geschmackvoll ergänzt. Fein abgestimmte Gewürze verleihen der Suppe eine kräftige und aromatische Note. Ideal für wärmende Suppengerichte und eine klassische herzhafte Mahlzeit.
Gerstengraupensuppe
36 % Gerstengraupen, Dinkelmehl, Meersalz, Milchzucker, Zwiebeln, Speisewürze (enthält Soja), Speisesalz, Dextrose, Palmfett**, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat*, Hefeextrakt, Kräuter, Karotten, Gewürze (enthalten Sellerie), Karamellzucker, Maltodextrin, Rauchsalz (Speisesalz, Rauch), Gewürzextrakte, Säuerungsmittel: Zitronensäure
*Herstellungsbasis: natürliche Nahrungsmittel, z. B. Zuckerrübe, Mais
**GEFRO lässt sich von den Palmfettlieferanten garantieren, dass das gelieferte Fett aus nachhaltigem Anbau stammt. Entsprechende Zertifikate müssen vorgelegt werden.
3 gehäufte Esslöffel (ca. 48g) in 1/2 Liter heißes Wasser mit dem Schneebesen einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Tipp: Verwende teilweise Milch statt Wasser. Je mehr Milch, desto sahniger wird die Suppe.
Kräftige Gerstengraupen und Dinkel bilden die Basis dieser klassischen Suppe nach Allgäuer Art. Zwiebeln, Karotten und ausgewählte Kräuter sorgen für eine würzige Tiefe. Ideal als Mahlzeit an kalten Tagen – cremig, traditionell und vollmundig im Geschmack.
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Diese Gerstelsuppe nach Allgäuer Art kombiniert kräftige Gerstengraupen und Dinkel zu einer herzhaften, traditionellen Rezeptur. Fein abgestimmtes Gemüse und ausgewählte Kräuter sorgen für eine würzige, vollmundige Note. Ideal für alle, die eine klassische Suppe mit regionalem Charakter und herzhaftem Geschmack genießen möchten.
z.B. verfeinert mit Würstchen und Röstzwiebeln
zu herzhaften Gemüse- und Fleischgerichten
zum Verfeinern und Abschmecken von Soßen, Suppen & Aufläufen
Die Allgäuer Gerstlsuppe ist ein echter Klassiker der deutschen Suppenküche – und GEFRO hat ihn mit besonderer Sorgfalt nachgekocht. Im Mittelpunkt steht die Rollgerste: Das Allgäuer Getreide verleiht der Gerstengraupen-Suppe ihre charakteristische, leicht cremige Konsistenz und ihren herzhaften Charakter.
Ergänzt durch aromatisches Gemüse und eine fein abgestimmte Allgäuer Würze entsteht ein vollmundiger Geschmack, der an echte Hausmannskost erinnert. Die Rezeptur orientiert sich an der traditionellen Gerstensuppe, wie sie in Allgäuer Gasthäusern seit Generationen auf den Tisch kommt – unkompliziert, herzhaft und ideal für kalte Tage.
Die Allgäuer Gerstelsuppe ist der perfekte Klassiker für kühle Tage. Einfach zubereiten, kurz aufkochen lassen und schon ist eine herzhafte Suppe fertig. Für ein noch authentischeres Erlebnis kannst du frische Petersilie und einen Löffel saure Sahne darübergeben – das macht die Gerstengraupensuppe besonders cremig und rund im Geschmack. Wer mag, kann auch gebratene Champignons oder geröstete Brotwürfel dazu reichen. Als Vorspeise für ein zünftiges Abendessen oder als vollwertiges Mittagsgericht: Diese Allgäuer Suppe macht immer eine gute Figur und bringt Hausmannskost-Feeling in die schnelle Alltagsküche.
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