Suppentopf mit Hackfleisch

Suppentopf mit Hackfleisch

 1️⃣ Gemüse und Hackfleisch vorbereiten:
1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
500 g Karotten, 1 Stück Sellerie, 1 Stange Lauch und 500 g Kartoffeln putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

2️⃣ Anbraten:
GEFRO Omega-3-Speiseöl in einem großen Topf erhitzen. 250 g Rinderhack darin anbraten und mit GEFRO Fleischwürze würzen.
Das vorbereitete Gemüse zugeben und kurz mitbraten.

3️⃣ Kochen:
1 Liter Brühe aus GEFRO Suppe angießen und zum Kochen bringen.
Mit Pfeffer, Muskat, 1 EL gerebeltem Majoran und 1 EL Paprikapulver abschmecken.
Den Suppentopf etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

4️⃣ Pürieren und verfeinern:
Die Suppe pürieren, erneut erhitzen und mit 4 EL (60 g) GEFRO Helle Soße leicht binden.
Dann 200 ml geschlagene Sahne unterziehen und nochmals abschmecken.

5️⃣ Servieren:
Den Suppentopf in Teller füllen, mit Schnittlauchröllchen bestreuen und mit 8 Scheiben Stangenweißbrot anrichten.

📌 Tipps & Varianten:
🌿Tipp: Für eine fruchtige Note kann man 2 EL Tomatenmark mit dem Hackfleisch anbraten.
🥕 Variante: Etwas frischer gehackter Thymian gibt dem Suppentopf eine würzig-herzhafte Note.
🥣 Variante: Statt püriert kann der Suppentopf auch stückig gelassen werden – ideal als rustikaler Eintopf für kalte Tage.