Schweinekoteletts mit gegrillten Äpfeln und Balsamico-Zwiebel-Soße

Schweinekoteletts mit gegrillten Äpfeln und Balsamico-Zwiebel-Soße

1️⃣ Zwiebelsoße zubereiten:

2 mittelgroße Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. 1 EL GEFRO Brat- & Frittieröl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstreifen bei mittlerer Temperatur goldbraun anbraten. 1 TL Zucker zugeben und karamellisieren lassen.

Mit 3 EL Aceto-Balsamico ablöschen, 250 ml Wasser zugießen und erhitzen. 25 g GEFRO BIO Dunkle Soße einrühren und kurz aufkochen lassen.

2️⃣ Marinade anrühren:

Die abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone mit 1 EL GEFRO Gewürz-Pfeffer, 1 EL Honig und 4 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra verrühren.

3️⃣ Fleisch und Äpfel grillen:

4 kleine, rote Äpfel halbieren und das Kerngehäuse entfernen. 4 Stilkoteletts und die Apfelhälften auf den Grill legen und von jeder Seite etwa 8 – 10 Minuten grillen.

Das Fleisch dabei immer wieder mit der Marinade bestreichen.

4️⃣ Anrichten & Servieren:

Die gegrillten Koteletts und Äpfel auf Tellern anrichten und mit der warmen Balsamico-Zwiebel-Soße servieren.

Tipps & Varianten:

Tipp: Besonders aromatisch wird das Gericht, wenn du kurz vor dem Servieren noch ein paar Tropfen Balsamico über die gegrillten Äpfel träufelst.

Variante: Statt Äpfeln kannst du auch Birnenhälften grillen – sie passen ebenfalls hervorragend zur würzigen Zwiebelsoße.

Nicht vergessen: Die Marinade eignet sich auch ideal zum Bestreichen anderer Grillgerichte wie Geflügel oder Gemüsespieße.