Gegrilltes Schweinefilet mit Ananas und Speck-Lauchzwiebeln

Zubereitung

Gegrilltes Schweinefilet mit Ananas und Speck-Lauchzwiebeln

1️⃣ Schweinefilet grillen:
8 Schweinefiletmedaillons mit GEFRO Fleischwürze würzen.
Auf den Grill legen und von jeder Seite ca. 3 Min. grillen.

2️⃣ Ananas & Lauchzwiebeln vorbereiten:
8 frische Ananasscheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen.
12 Lauchzwiebeln putzen und jede mit einer Scheibe Speck umwickeln.

3️⃣ Beilagen grillen:
Ananasscheiben und Speck-Lauchzwiebeln ebenfalls auf den Grill legen
und von jeder Seite etwa 2 Min. grillen.

4️⃣ Dunkle Soße zubereiten:
250 ml Wasser in einem Topf erwärmen.
25 g GEFRO Dunkle Soße Kraft & Saft einrühren, aufkochen
und 1 Min. unter Rühren köcheln lassen.

5️⃣ Anrichten & Servieren:
Die gegrillten Schweinemedaillons zusammen mit den Ananasscheiben
und den Speck-Lauchzwiebeln auf Tellern anrichten.
Mit etwas Salz und einigen rosa Pfefferkörnern bestreuen.
Mit der dunklen Soße aus servieren.

📌 Tipps & Varianten
🔥 Tipp: Das Fleisch wird besonders saftig, wenn es vor dem Grillen 15 Minuten Zimmertemperatur annehmen darf.
🍍 Variante: Für eine leicht scharfe Note die Ananasscheiben vor dem Grillen mit einer Prise Chili bestäuben.
⏱️ Nicht vergessen: Die Soße erst kurz vor dem Servieren über das Fleisch geben – so bleibt die Grillkruste schön Kross.