Rumpsteak mit Pfeffer-Senfkruste

Rumpsteak mit Pfeffer-Senfkruste

1️⃣ Kruste vorbereiten:

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

70 g Butter in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen des Handrührgeräts schaumig aufschlagen.

90 g Semmelbrösel unterheben.

Anschließend ½ EL GEFRO Gewürz-Pfeffer, 2 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra und 2 EL grobkörnigen Dijon-Senf hinzufügen.

Alles gut miteinander vermengen, bis eine streichfähige Masse entsteht.

2️⃣ Steaks anbraten:

2 EL GEFRO Brat- & Frittieröl in einer großen Pfanne erhitzen. 4 Rumpsteaks à 250 g darin von beiden Seiten kräftig anbraten, sodass sie eine schöne Bräune bekommen.

3️⃣ Kruste auftragen & überbacken:

Die Pfeffer-Senf-Masse gleichmäßig auf den angebratenen Rumpsteaks verteilen und leicht andrücken. Die Steaks auf ein Ofenblech setzen und für etwa 6 – 8 Minuten im Ofen goldbraun überbacken.

4️⃣ Anrichten & servieren:

Die Rumpsteaks aus dem Ofen nehmen und mit Beilagen Ihrer Wahl servieren.

Tipps & Varianten:

Tipp: Besonders gut passen herzhafte Grilltomaten, Frühlingszwiebeln, Folienkartoffeln mit Kräuterquark oder knusprige Bratkartoffeln.

Variante: Für ein kräftigeres Aroma etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über die fertige Kruste streuen.