Grillsteak-Sandwich

Grillsteak-Sandwich

1️⃣ Steak grillen:

400 g Rumpsteak am Stück auf den Grill legen und ca. 20 – 25 Min. grillen, dabei regelmäßig wenden.

2️⃣ Gemüse vorbereiten:

Während das Fleisch gart, 1 Bund Rucola putzen.

1 Fleischtomate vierteln, entkernen und die Viertel in kleine Würfel schneiden.

½ gelbe Paprika entkernen, 1 mittelgroße Zwiebel schälen und beides fein würfeln.

3️⃣ Mayonnaise-Mix anrühren:

6 EL Mayonnaise mit den Tomaten-, Paprika- und Zwiebelwürfeln sowie 1 EL GEFRO BIO Würzmischung Africa Style verrühren.

4️⃣ Rotkohl rösten:

200 g Rotkohl in feine Streifen schneiden und 80 g Walnüsse grob hacken.

Ein rundes Back- oder Pizzablech mit 1 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra bestreichen, Rotkohl und Walnüsse darauf verteilen.

Etwa 10 Min. auf den Grill stellen und dabei gelegentlich wenden.

2 EL Balsamico zugeben, untermengen und mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

5️⃣ Brot rösten & Sandwich bauen:

Das Steak vom Grill nehmen, mit GEFRO Gewürz-Pfeffer würzen und kurz ruhen lassen.

8 dicke Scheiben Bauernbrot auf den Grill legen und von beiden Seiten rösten.

Die Brotscheiben mit dem Mayonnaise-Mix bestreichen.

Auf vier Scheiben den Rotkohl verteilen, das Steak in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem Rucola darauflegen.

Mit den restlichen Brotscheiben abdecken und die Sandwiches halbieren.

Tipps & Varianten:

Tipp: Das Sandwich schmeckt auch kalt hervorragend – perfekt zum Mitnehmen für Picknick oder Büro.

Variante: Statt Rumpsteak kann auch Rinderhüfte verwendet werden – sie ist etwas magerer, aber genauso aromatisch.

Tipp: Wer es knuspriger mag, bestreicht das Brot vor dem Grillen leicht mit GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra.

Variante: Für eine pikante Note etwas GEFRO Würzmischung Paprika-Chili in die Mayonnaise rühren.