Curryreis mit Hähnchenkeulen und Minzjoghurt

Curryreis mit Hähnchenkeulen und Minzjoghurt

1️⃣ Reis anschwitzen & würzen:

2 EL GEFRO Brat- & Frittieröl in einem Topf erhitzen.

280 g GEFRO Gemüse Paella zugeben und glasig anschwitzen.

20 g GEFRO BIO Würzmischung Indisch Curry einrühren und kurz anbraten.

Mit 750 ml klarer Brühe aus GEFRO Suppe ablöschen.

2️⃣ Hähnchenkeulen würzen & anbraten:

8 Hähnchenunterkeulen mit 15 g GEFRO BIO Würzmischung Mexiko Chili, 5 g GEFRO Gewürz-Pfeffer und Salz einreiben.

2 EL GEFRO Brat- & Frittieröl in einer Pfanne erhitzen und die Keulen rundum anbraten.

3️⃣ Alles gemeinsam garen:

Die angebratenen Hähnchenkeulen zum Reis geben.

Abgedeckt bei mittlerer Temperatur ca. 20 Minuten garen.

Vom Herd nehmen, 200 g Gemüsemais unterheben und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

4️⃣ Minzjoghurt anrühren:

250 g Naturjoghurt in eine Schüssel geben.

Von 1 Bund Minze die Blätter abzupfen, waschen, fein hacken und unter den Joghurt mischen.

Mit Salz abschmecken.

5️⃣ Anrichten & Servieren:

Die Paella mit Salz abschmecken, den Curryreis auf Tellern verteilen und mit den Hähnchenkeulen servieren.

Den Minzjoghurt dazu reichen.

📌 Tipps & Varianten

💡 Tipp: Wenn du die Hähnchenkeulen besonders knusprig magst, brate sie nach dem Garen noch einmal kurz bei starker Hitze an.

🌾 Tipp – Wenn du die Paella nach dem Ziehen kurz offen stehen lässt, wird der Reis lockerer und körniger.

🌶️ Variante: Für extra Schärfe kannst du dem Joghurt etwas GEFRO BIO Würzmischung Mexiko Chili hinzufügen.

⏱️ Nicht vergessen: Das Gericht lässt sich super vorbereiten – Reis und Joghurt kannst du schon vorab fertig machen.