Arbeit

Herzlich Willkommen in der GEFRO Familie

von skuisle In GEFRO-Blog

Inhaltsverzeichnis

Können Sie sich noch daran erinnern, wie Sie ins Berufsleben eingetreten sind und Ihre Arbeitsstätte das erste Mal betreten haben? Ein Wort beschreibt dieses Gefühl glaube ich recht zutreffend: Aufregung! Einige Fragen gehen da einem durch den Kopf,

„Mögen mich meine Kollegen? Werde ich meine Arbeit gut machen? Was mache ich hier? Werde ich die Berufschule gut meistern?“…. Davon kann unsere Sophia nur ein Lied singen, denn für Sie hieß es letzte Woche: „Jetzt beginnt der Ernst des Lebens“. Sophia hat eine 3-jährige Ausbildung zur „Kauffrau für Büromanagement“ bei uns begonnen. Mit Ihren 15 Jahren ist sie ab sofort das jüngste (aber nicht kleinste) Mitglied in unserer GEFRO-Familie. Mit unseren insgesamt 6 Azubis, die sich im 2. und 3. Ausbildungsjahr befinden, gehört sie nun ganz offiziell zum „GEFRO-Azubi-Klan“.

Liebe Sophia, die komplette Firma GEFRO wünscht dir einen tollen Start ins Berufsleben. Wir freuen uns auf dich und auf die gemeinsame Zeit.

GANZ VIEL SPASS BEI UNS UND HERZLICH WILLKOMMEN!

Ich wünsche Ihnen, liebe Leser, einen schönen Tag. Auf Ihre Berichte zu Ihrem ersten Arbeitstag freuen wir uns ganz besonders.

Viele Grüße aus Memmingen

Ihre Mone

Stichworte: Arbeit Ausbildung Azubine Azubis Beruf Berufsleben Chef GEFRO GEFRO-Team Insights Start Thilo Frommlet

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Olivenbaum und Olivenöl – zwischen Göttern, Siegern und Heilkundigen

Auf einer Reise durch die Hügel und Ebenen des Mittelmeerraums trifft man sie auf Schritt und Tritt: knorrige, silbrig glänzende Olivenbäume, die als stille Wächter die Landschaft bestimmen. In ihrem Schatten atmet man den Duft von sonnenwarmen Blättern und reifen Früchten – ein Duft, der fast untrennbar mit dem fruchtigen Aroma des Olivenöls verbunden ist. Seit Jahrtausenden begleitet das „flüssige Gold“ das Leben der Menschen: als Lebensmittel, Heilmittel, Symbol und Kulturgut. Bereits in der Antike war Olivenöl weit mehr als nur Fettstoff – es war Teil von Ritualen, Körperpflege und politischer Macht. Kein anderes Öl blickt auf eine so reiche kulturelle Geschichte zurück. Heimat der Olivenbäume Was verbindet den Olivenbaum mit der Göttin Athene? Der Olivenzweig als Zeichen des Sieges und der Ehre Und nach dem Wettkampf: Olivenöl für Körperpflege und Regeneration Olivenöl in der Heilkunde – eine Reise durch die Geschichte Heimat der Olivenbäume Der Olivenbaum (Olea europaea) ist seit Jahrtausenden im Mittelmeerraum beheimatet. Einige der ältesten bekannten Exemplare sind über 2.000 Jahre alt und wurden bereits in der Antike kultiviert. Schon die Griechen und Römer schätzten den Baum – nicht nur wegen seiner nährstoffreichen Früchte, sondern vor allem wegen des wertvollen Öls, das sie daraus gewannen. Bis heute ist der Olivenbaum ein Symbol der mediterranen Kultur, fest verwoben mit Lebensweise, Küche und Geschichte der Region. Gleichzeitig ist er ein wichtiger Wirtschaftsfaktor für viele Länder Südeuropas. Im Mittelmeerraum findet der Ölbaum ideale Wachstumsbedingungen: Er benötigt viel Sonne, ausreichend Niederschlag im Herbst und ein gemäßigtes Klima. Große Temperaturschwankungen und Frost verträgt er hingegen nur schlecht – daher gedeiht er bevorzugt in warmen, windgeschützten Lagen. Typisch für den Olivenbaum ist seine knorrige, oft bizarr gedrehte Form, die mit zunehmendem Alter noch markanter wird. Er wächst langsam, erreicht aber eine Höhe von 6 bis 10 Metern, in Ausnahmefällen auch mehr. Besonders bemerkenswert ist sein Wurzelsystem: Der Olivenbaum bildet tiefe, weit verzweigte Wurzeln, mit denen er auch in trockenen Sommermonaten an Wasser gelangt. Anders als viele heimische Bäume ist der Olivenbaum immergrün – das heißt, er wirft im Winter seine Blätter nicht ab. Seine kleinen, schmalen, silbrig-grünen Blätter sind ledrig und mit einer feinen Schutzschicht überzogen, die Wasserverdunstung reduziert – eine weitere raffinierte Anpassung an heiße, trockene Standorte. Was verbindet den Olivenbaum mit der Göttin Athene? Der Olivenbaum ist nicht nur ein landwirtschaftlich wertvoller Baum – er spielt auch in der griechischen Mythologie eine zentrale Rolle. Besonders eng ist er mit der Göttin Athene verbunden, der Namensgeberin der Stadt Athen. Einer alten Legende zufolge stritten sich Poseidon, der Gott des Meeres, und Athene, die Göttin der Weisheit, um die Schirmherrschaft über eine neue Stadt in Attika. Um den Streit zu entscheiden, forderten die Götter zu einem Wettstreit auf: Wer der Stadt das nützlichere Geschenk machen könne, solle als Schutzgott oder -göttin auserwählt werden. Poseidon schenkte einen Brunnen, doch das Wasser war salzig und damit für Mensch und Landwirtschaft kaum brauchbar. Athene hingegen pflanzte einen Olivenbaum. Ihr Geschenk schenkte den Menschen nicht nur Früchte und Öl, sondern auch Holz. Die Bürger wählten Athene zur Siegerin des Wettstreits, und zur Schutzgöttin ihrer Stadt, die fortan ihren Namen tragen sollte: Athen. Der Olivenzweig als Zeichen des Sieges und der Ehre Seit der Antike ist der Olivenzweig ein Symbol für Sieg, Frieden und Ehre. Schon in den frühen Hochkulturen des Mittelmeerraums schmückten Zweige des Ölbaumes die Häupter von Helden, Herrschern und Athleten – sowohl als Friedenszeichen nach Kriegen als auch als Auszeichnung bei sportlichen Wettkämpfen. Besondere Bedeutung hatte der Olivenkranz – auf Griechisch Kotinos genannt – bei den antiken Olympischen Spielen. Während moderne Sportveranstaltungen Medaillen verleihen, war es in der Antike der schlichte, aber hochsymbolische Zweig des heiligen Ölbaums, der den Sieger ehrte. Bis heute hat der Olivenzweig als Symbol des Friedens und der Verständigung überlebt – etwa im Logo der Vereinten Nationen oder auf vielen Staatswappen. Seine Wurzeln liegen jedoch tief in der griechischen Antike, wo sportliche Leistung, Ehre und Natur noch untrennbar verbunden waren. Und nach dem Wettkampf: Olivenöl für Körperpflege und Regeneration Nach dem sportlichen Wettkampf kam für die Athleten der Antike die Pflege – und auch dabei spielte das Olivenöl eine zentrale Rolle. Die Sportler ruben ihren gesamten Körper mit Öl ein, um die Haut zu schützen, zu pflegen und zu reinigen. Der Schweiß, vermischt mit Staub und Sand, blieb am Öl haften und wurde anschließend mit einem Strigil – einem gebogenen Schabeisen aus Metall – vom Körper abgeschabt. Diese Prozedur war weit mehr als bloße Reinigung: Sie diente der Regeneration, der Körperpflege und galt zugleich als Zeichen der Wertschätzung für den eigenen Körper. Schon damals wusste man um die hautpflegenden Eigenschaften des Olivenöls – es machte die Haut weich, geschmeidig und schützte vor Austrocknung durch Sonne, Wind und Staub. Olivenöl in der Heilkunde – eine Reise durch die Geschichte Schon in der ersten naturwissenschaftlichen Enzyklopädie der Antike – der Naturalis Historia (79 n. Chr.) des römischen Gelehrten Plinius dem Älteren – findet Olivenöl Erwähnung. Plinius empfahl Wein zur innerlichen und Olivenöl zur äußerlichen Anwendung. Auch in der Bibel gibt es zahlreiche Hinweise auf die Verwendung von Öl zu pflegenden und kultischen Zwecken. Olivenöl diente unter anderem als Grundlage für Salben und Pasten. Im Mittelalter nutzte auch Hildegard von Bingen (1098–1179) verschiedene Bestandteile des Ölbaumes zu heilkundlichen Zwecken. Neben dem Öl selbst verarbeitete sie auch Blätter, Rinde und Holz. So setzte sie einen Rindentee bei Gicht ein, während sie einen Aufguss aus Blättern bei Magenbeschwerden empfahl. Das Olivenöl verwendete sie nur zur äußerlichen Anwendung. Viele Grüße aus Memmingen Rita Hein

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Von der Bio-Olive zum Spitzenöl: Anbau, Ernte und Güteklassen

Bio-Olivenöle müssen eine Reihe von Qualitätsanforderungen erfüllen, um sowohl den gesetzlichen Vorgaben als auch den Erwartungen von Verbrauchern an Bio-Produkte gerecht zu werden. Diese Anforderungen betreffen sowohl die landwirtschaftliche Produktion als auch die Verarbeitung und sensorische Qualität. Bio-Anbau für Olivenhaine Erntemethoden für Bio Oliven Güteklassen für Olivenöl und Bio Olivenöl Bio-Anbau für Olivenhaine Bio-Oliven dürfen nur von Olivenbäumen geerntet werden, die unter strengen ökologischen Vorgaben angebaut wurden. Grundlage hierfür ist die EU-Öko-Verordnung, die den gesamten Anbauprozess klar regelt. Der Einsatz synthetischer Pestizide, Herbizide und Kunstdünger ist dabei verboten. Es kommen natürliche Verfahren zum Einsatz, um die Gesundheit der Pflanzen und des Bodens zu fördern. Ein weiterer zentraler Aspekt des ökologischen Landbaus ist die Förderung der Biodiversität. Darüber hinaus ist der Einsatz von Gentechnik im Bio-Anbau strikt verboten – das gilt sowohl für Saatgut als auch für alle nachgelagerten Produktionsschritte. Bio-Oliven stammen somit aus einem Anbausystem, das konsequent auf Nachhaltigkeit, Natürlichkeit und Ressourcenschutz ausgerichtet ist. Erntemethoden für Bio Oliven Vor allem bei Premium-Bio-Olivenölen ist die Handernte oder selektive maschinelle Ernte bevorzugt, um die Früchte unversehrt zu bewahren. Als mechanische Hilfsmittel werden Rüttelmaschinen oder Fangnetze eingesetzt. Es dürfen keine Oliven vom Boden aufgelesen werden, da diese meist beschädigt oder bereits fermentiert sind. Um den Qualitätsanforderungen für Bio-Oliven gerecht zu werden, ist der richtige Erntezeitpunkt entscheidend. Die Oliven sollten weder zu unreif noch überreif sein, da dies Aroma und Fettsäureprofil deutlich beeinflusst. Bei hochwertigen Bio-Olivenölen wird oft in mehreren Durchgängen geerntet, um jeweils optimal gereifte Früchte auszuwählen. Anschließen werden Bio-Oliven innerhalb weniger Stunden, spätestens aber binnen 24 Stunden, verarbeitet. In modernen Ölmühlen erfolgt die Kaltpressung bei Temperaturen unter 27 °C, um wertvolle Aromen, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zu erhalten. Güteklassen für Olivenöl Die Qualität eines Olivenöls ist nicht nur abhängig von der Olivensorte selbst, sondern wird maßgelblich durch Witterung, Zeitpunkt der Ernte und Lagerung mitbestimmt. Oliven müssen sorgfältig verlesen werden. Beschädigte Früchte oder Früchte, die von Schädlingen befallen sind müssen aussortiert werden, nur so kann man einen unverfälschten Geschmack zu erzielen. Die Kommission der Europäischen Gemeinschaft hat Richtlinien erarbeitet, nach denen die Qualität eines Olivenöls bestimmt werden muss. Insgesamt gibt es neun verschiedene Güteklassen, jedoch nur vier sind für den Verbraucher relevant. Ein entscheidendes Kriterium für die Klasse eines Öls ist der Gehalt an freien Fettsäuren. Wenn eine Olive beschädigt ist, beginnt sie zu oxidieren. Dabei entstehen freie Fettsäuren, die dem Öl einen säuerlichen oder kratzigen Geschmack verleihen. Je mehr freie Fettsäuren im Öl enthalten sind, desto minderwertiger ist es. Natives Olivenöl extra Als extra nativ wird die höchste Güteklasse bezeichnet. Das Öl wird aus erster Pressung rein mechanisch gewonnen. Der Anteil an freien Fettsäuren beträgt max. 0,8 g pro 100 g Öl. Des Weiteren müssen Farbe, Geruch und Geschmack einwandfrei sein. Natives Olivenöl Dieses Öl wird ebenfalls direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Der Anteil an freien Fettsäuren darf bis zu 2 g pro 100 g Öl betragen. Bei der sensorischen Testung (Farbe, Geruch und Geschmack) werden allerdings kleine Unstimmigkeiten verziehen. Olivenöl Entspricht das kaltgepresste Öl nicht den Anforderungen wird es unter Dampf raffiniert. Durch die Raffination verliert das Öl an Geschmack, es wird deshalb zu einem geringen Anteil mit nativem Olivenöl angereichert. Der Gehalt an freien Fettsäuren beträgt max. 1g pro 10o g Öl. Oliventresteröl Oliventresteröl wird aus Pressrückständen, den Resten des Olivenbreis mit organischen Lösungsmitteln gewonnen und anschließend raffiniert. Es darf max. 1,5 g freie Fettsäuren pro 100 g Öl enthalten. Ein hochwertiges Bio-Olivenöl ist das Ergebnis eines ganzheitlichen Qualitätsanspruchs: Vom ökologisch kontrollierten Anbau über die schonende Ernte bis hin zur sorgfältigen Verarbeitung und Prüfung. Viele Grüße aus Memmingen Rita Hein

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🧸🎀 HELFEN SIE UNS HELFEN 🧸🎀 100 Jahre GEFRO

Die Geschichte - 100 Jahre GEFRO HELFEN Sie uns HELFEN - Die Abstimmung Unsere 6 sozialen Einrichtungen auf einen Blick Die Geschichte - 1 0 0 Jahre GEFRO! Zwei Brüder mit Geschmack: Lange Geschichte, viel Genuss:Das GEFRO-Jahrhundert - Josef und Ignaz Frommlet gründen am 1. Februar 1924 die offene Handelsgesellschaft „Gebr. Frommlet”, Kolonialwaren. Ab 9. September 1931 wurde der Erwerb des Fabrikgebäudes »Am Ziegeltörle 12« im Notariat Memmingen I beurkundet. Für stolze 4800 Reichsmark wurde das Grundstück mit Gebäude samt Waage, »mit allen damit verbundenen Rechten, Bestandteilen, Nutzungen und Lasten« gekauft. Damals wurde mit kleinen Leiterwägen die Ware von Haus zu Haus verkauft. Kaum vorstellbar heutzutage. 100 Jahre GEFRO - 100 Jahre GEFRO Universalgewürz - Sie haben richtig gelesen, unser Bestseller ist nicht nur der absolute Liebling in jedem Haushalt, sondern auch eines der ältesten Produkte. 1961 steigt mit Robert Frommlet die zweite Generation ins Unternehmen ein. Er übernimmt, nach dem Tod seines Vaters Josef Frommlet im Jahr 1967 – die Geschäftsleitung. Nach dem Tode von Ignaz Frommlet gab es von dieser Seite keinen Nachfolger. Ende der 60er Jahre verabschiedete sich Robert Frommlet vom umfangreichen Sortiment des Kolonialwarenhauses und konzentrierte sich nur noch auf Suppen, Soßen und Würzen. 1989 fängt unser heutiger Geschäftsinhaber Thilo Frommlet bei GEFRO an. Mit seinem Eintritt wurde der Wandel vom Kolonialwarengeschäft zum kompetenten Fachversandhaus für leckere, ausgewogene Ernährung konsequent fortgesetzt und abgeschlossen. GEFRO entwickelt sich zum führenden Versandhaus für Suppen, Soßen und Würzen. Hervorragende Produkte, eine ausgeklügelte Marketing-Strategie, die konsequente Ausrichtung auf die Bedürfnisse der Kunden, sorgt für eine sehr dynamische Geschäftsentwicklung. 1998 entsteht im Memminger Industriegebiet Nord GEFROs neues Verwaltungs- & Logistikzentrum. Alle Suppen, Soßen und Würzen werden im Allgäu, aus überwiegend regional angebauten Rohstoffen, sorgfältig hergestellt. Über 100 fleißige Mitarbeiter gewährleisten einen reibungslosen Versand der köstlichen Produkte in alle Welt. Im Jahr 2011 bekam die Geschäftsleitung Zuwachs vom Versandhandels- und Direktmarketing-Experten Hans Schönberger, der seit diesem Tag unserem Chef treu zur Seite steht. GEFRO hat keinen Stillstand - auch in unserem Gebäude war längst kein Platz mehr für genügend Büroarbeitsplätze und das Lager. Eine Erweiterung der Räumlichkeiten wurde geplant und schließlich auch umgesetzt. 2016 erfolgte der Spatenstich und zwei Jahre später wurde der Neubau der Extra-Klasse - Nicht nur viele neue Büroarbeitsplätze und eine neue Lagerhalle wurden erschaffen, sondern auch ein exklusiver 360 Grad Rundblick-Besprechungsraum mit einem fantastischen Blick auf die Alpen. Eine wunderschöne Dachterrasse zum Entspannen und ein Grillplatz durften natürlich auch nicht fehlen. Das absolute Highlight: Unser 24 m hoher GEFRO-Suppendose-Sprinklerturm. Sie wird zur größten GEFRO-Suppendose der Welt ernannt. Ab dem 1. Januar 2018 übernimmt die GEFRO Stiftung die Steuerung der GEFRO Firmengruppe. Um das Lebenswerk von drei Generationen zu sichern und zu bewahren, wird GEFRO künftig von einem Gremium hochkarätiger Spezialisten geleitet. »Ich bin sehr froh,« so Thilo Frommlet, »dass die Zukunftsfähigkeit von GEFRO nicht mehr alleine an mir und meiner Familie hängt, sondern völlig unabhängig durch die GEFRO Stiftung garantiert wird.« Ab diesem Jahr dürfen wir auch ganz offiziell die vierte Generation in der Geschäftsleitung begrüßen. Carlotta Frommlet steigt in die Fußstapfen ihres Vaters und unterstützt jetzt schon fleißig mit ihren 16 Jahren die Geschäftsleitung und das ganze GEFRO-Team. v.l. Hund Luna, Carlotta, Thilo, Anita Frommlet Unser Jubiläumsjahr 2024 steht nicht nur für 100 Jahre GEFRO, sondern auch ganz groß für Veränderungen. Unser Logo hat sich, wie Sie sicherlich schon mitbekommen haben, bereits verändert und auch unser "GEFRO-Kleid" bekommt einen Refresh - Bleiben Sie gespannt! HELFEN Sie uns HELFEN - Die Abstimmung 100 Jahre GEFRO und nun? Es wird gefeiert, es wird viele tolle Aktionen für Sie, liebe Kunden, geben, ABER es wird auch GESPENDET!Wir möchten ZURÜCKGEBEN - DANKE sagen! Und wir benötigen IHRE Hilfe! Verteilen Sie unsere JUBILÄUMS-SPENDE von 20.000€ auf 6 soziale Einrichtungen!-> Sie können ganz einfach Teil davon werden 🧡👉 Stimmen Sie jetzt einfach ab, welche der wunderbaren 6 sozialen Einrichtungen von GEFRO Unterstützung in Form einer Spende erhält. 📝💸 Verteilt wird prozentual anhand der Stimmen. Und das Schönste ist: Es gibt nur Gewinner! 🏆Unter 📍 www.gefro.de/HELFEN können Sie Ihre Stimme für Ihr 🧡ens-Projekt abgeben – und damit die Einrichtungen mit der GEFRO Jubiläums-Spende supporten. 🧸🎀🧡 Unsere 6 sozialen Einrichtungen auf einem Blick Banaenflankenliga e.V. Lichtblick Seniorenhilfe e.V. Argenhof - Arche an der Argen Leuchtende Augen e.V. Straßenengel e.V. Wunsch am Horizont e.V. Wir freuen uns über Ihre Teilnahme unter 📍 www.gefro.de/HELFEN und sagen Ihnen von 🧡en DANKE!💡 P.S.: Am 04. Juni werden wir bekanntgeben, welche Einrichtung gewonnen hat. Den aktuellen Stand der Abstimmung können Sie jederzeit unter www.gefro.de/HELFEN einsehen. 😉 Ich wünsche Ihnen einen schönen Tag & Alles Gute Ihre Simone Kuisle GEFRO Social-Media-Team

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