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Schweinemedaillon und gebratene Birne auf Rucolasalat

Rezept für 4 Personen

Zubereitung ca. 40 Minuten

Nährwerte pro Portion

  • Fett: 38.7 g
  • Kohlenhydrate: 18.5 g
  • Eiweiß: 34.0 g
  • Ballaststoffe: 5.6 g
  • Brennwert: 569.0 kcal

Zutaten

Zubereitung

Schweinemedaillon und gebratene Birne auf Rucolasalat: 2 reife Birnen vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. 1 EL GEFRO Brat- & Frittieröl in einer Pfanne erhitzen und die Birnen darin von jeder Seite etwa 2 Minuten anbraten. 1 EL GEFRO Honig Wald & Blüte zugeben und die Birnen darin glasieren.

1 EL GEFRO Brat- & Frittieröl in einer Pfanne erhitzen und die 8 Schweinemedaillons darin von jeder Seite etwa 3 Minuten anbraten. Die Medaillons aus der Pfanne nehmen, mit GEFRO Fleischwürze würzen und 3 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit 30 g GEFRO Balance Salat-Dressing Gartenkräuter mit 90 ml Wasser und 90 ml GEFRO Nativem Olivenöl Extra verrühren und 300 g Rucolasalat damit marinieren.

Den Salat auf Tellern anrichten und mit 2 EL gerösteten Kürbiskernen sowie 60 g frisch gehobeltem Parmesan bestreuen.

Die Schweinemedaillons und die glasierten Birnen auf den Salaten verteilen.

GEFROs Küchenhilfe

Brat- & Frittieröl 750 ml

5,90 €*1l = 7,87€

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Honig-Glas 500 g

5,90 €*100g = 1,18€

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Fleischwürze 300 g

4,90 €*100g = 1,63€

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BALANCE GARTENKRÄUTER 270 g

8,90 €*100g = 3,30€

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Olivenöl nativ, extra 500 ml

7,90 €*1L = 15,8 €

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