Vegane Grillpolenta mit gefüllten Champignonsveganvegetarisch Zubereitungszeit 60 Min. Portionen 4 Schwierigkeit Schwer Vegane Grillpolenta mit gefüllten Champignons1️⃣ Polenta zubereiten: 1 Liter klare Brühe aus GEFRO BIO Klare Brühe mit 1 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra aufkochen. 250 g Polentagrieß unter Rühren einrieseln lassen. Hitze reduzieren, 1 TL GEFRO BIO Würzmischung Bella Italia und etwas Salz zugeben. Polenta etwa 5 Minuten unter ständigem Rühren quellen lassen. Vom Herd nehmen und etwa 1,5 cm dick auf ein Backblech streichen. Abkühlen lassen.2️⃣ Füllung vorbereiten: Von 8 Champignons die Stiele entfernen und fein hacken. 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken, 1 Schalotte ebenfalls schälen und fein würfeln. Alles mit 2 EL gehackter Petersilie, 1 EL gehacktem Schnittlauch und 60 g pflanzlicher Margarine mischen. Mit GEFRO Kräuterwürze abschmecken.3️⃣ Polenta & Champignons grillen: Die abgekühlte Polenta in Rauten schneiden und mit 2 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra bepinseln. Die Polenta von jeder Seite ca. 6 Minuten grillen, bis sie außen knusprig ist. Die Champignons mit 1 EL GEFRO Brat- & Frittieröl dünn einpinseln und mit der offenen Seite zuerst 5 Minuten grillen. Wenden, mit der Kräuterfüllung füllen und weitere 5 Minuten grillen.Tipp: Die Polenta kann bereits am Vortag zubereitet werden – so gelingt das Grillen am nächsten Tag noch schneller. Nährwerte pro Portion 36.7 g Fett 46.2 g Kohlenhydrate 10.2 g Eiweiß 7.6 g Ballaststoffe 548 kcal Brennwert Hinterlasse einen KommentarTeile Deine Erfahrungen und Tipps zu diesem Rezept mit anderen GEFRO Fans. Wir freuen uns auf Deinen Kommentar!Bitte beachte, dass Kommentare vor der Veröffentlichung genehmigt werden müssen. Name * E-Mail * Kommentar * Ich stimme den Datenschutzbestimmungen zu. * Kommentar hinzufügen
