Sauer-scharfe Kokos-Kürbissuppe mit Riesengarnelen Africa Style

Sauer-scharfe Kokos-Kürbissuppe mit Riesengarnelen

1️⃣ Suppe zubereiten:

700 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und 60 g GEFRO Kürbis Cremesuppe einrühren.

100 ml Kokosmilch zugeben und etwa 3 Minuten köcheln lassen.

½ rote Chilischote, 2 EL Sojasoße und 3 EL frisch gepressten Limettensaft hinzufügen.

Von 4 Frühlingszwiebeln etwas zum Garnieren beiseitestellen, den Rest in feine Ringe schneiden und in die Suppe geben. Etwa 5 Minuten ziehen lassen.

2️⃣ Garnelen braten:

8 Riesengarnelenschwänze mit GEFRO BIO Africa Style würzen.

Etwas GEFRO Omega-3-Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen von beiden Seiten je ca. 2 Minuten braten.

3️⃣ Anrichten & servieren:

Die heiße Suppe in Suppenschalen füllen, die Garnelen hineingeben und mit den restlichen Frühlingszwiebeln garnieren.

Tipp & Variante:

Tipp: Die Suppe lässt sich auch mit Fischfilet oder Hühnerbrust zubereiten – je nach Geschmack.

Variante: Wer es asiatischer mag, verfeinert die Suppe mit der GEFRO BIO Würzmischung Thai Curry für eine intensiv würzige Asia-Note