Apfelküchle

Apfelküchle

1️⃣ Teig vorbereiten:

90 g Mehl, 1 Ei, 1 Prise Salz, 25 g Zucker und 75 ml Milch in einer Schüssel zu einem dicklichen Teig verrühren.

2️⃣ Äpfel vorbereiten:

2 große säuerliche Äpfel (z. B. Boskop) schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in dünne Ringe schneiden.

3️⃣ Apfelküchle ausbacken:

Pro Pfanne 2 EL GEFRO Brat-& Frittieröl erhitzen (insgesamt 4 EL).

Die Apfelringe einzeln in den Teig tauchen, leicht abtropfen lassen und im heißen Fett bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.

Die fertigen Küchle auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.

4️⃣ Anrichten & Servieren:

Mit Zimt und Zucker bestreuen und warm servieren – besonders lecker mit Vanillesoße oder einer Kugel Vanilleeis.

Tipps & Varianten:

Tipp: Wenn etwas Teig übrig bleibt, diesen durch einen Spätzlehobel ins heiße Fett geben – so entstehen köstliche süße Backspätzle, ideal als Suppeneinlage!

Variante: Für eine fruchtige Note können die Apfelringe vor dem Ausbacken leicht mit Zitronensaft oder Zimt bestäubt werden.

Serviervorschlag: Mit Vanilleeis, Schlagsahne oder Apfelmus servieren – ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt.