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Thymian ist ein Lippenblütlergewächs. Es stammt aus dem Mittelmeergebiet. Die artenreiche Gewürzpflanze verträgt Wind, viel Sonne und Trockenheit. Deutscher Gartenthymian ist winterhart.
Thymian enthält ätherisches Öl und Stoffe wie Thymol, Kampfer und Cineol. Das angenehme Thymian-Aroma ist warm-würzig mit einer dezent fein-herben Note.
Thymian getrocknet oder frisch – das hocharomatische Gewürz ist unerlässlich für Gerichte der leichten mediterranen Küche. Der fein-würzige Thymiangeschmack, der sich bei getrocknetem Thymian noch intensiver entfaltet als bei frischem Thymian, bereichert Lamm-, Grill- und Schmorgerichte, Braten, Geflügel- und feine, sommerliche Fischgerichte. Dem französischen Rezeptklassiker Coq au Vin (Hähnchen mit Wein) verleiht das würzige Thymianaroma eine ganz besonders raffinierte Note. Würste und Fleischfüllungen schmecken mit Thymian gewürzt, ganz besonders raffiniert.
Fisch, Fleisch (Rind, Schwein, Lamm, Wild), Gemüse, Pilzen, Kartoffeln, Nudeln, Suppen und Eintöpfen. Thymian verfeinert Würzsoßen (Tomatensoße) und Marinaden.
Ganze Thymianzweige nur kurz vor Ende der Garzeit mitziehen lassen.
Thymian ist beispielsweise in folgenden GEFRO-Produkten enthalten:
Vegane Bolognese für Pasta, Aufläufe & mediterrane Gerichte
Aromatische Tomatensuppe köstliche Suppengerichte
Veganes Gulasch zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln
Würzmischung für Lachs, Forelle & Meeresfisch
Würzige Mischung für Brathähnchen und Geflügel
Würzig für Kartoffelpuffer, Rösti & Ofenkartoffeln
Fleischgewürz für Steak, Braten & leckere Marinaden
Kräuter Gewürzmischung für Salate, Gemüse & Nudelgerichte
Pfeffermischung mit Kräutern & Gewürzen für Fleisch & Gemüse
Gemüsebrühe ohne Zusatz von Kochsalz – für die natriumarme Küche
Mediterrane Tomatensoßen Basis für Pasta, Pizza und Aufläufe
Vegane Bolognese mit Gemüse für Pasta, Lasagne & Aufläufe
Africa Style Würzmischung mit Kreuzkümmel für orientalische Gerichte
Aromatische Tomatenbasis für Pasta & Suppen
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