Überbackene Paprika mit Gulasch

Zubereitung

Überbackene Paprika mit Gulasch: 

1️⃣ Basis für das Gulasch vorbereiten:
96 g GEFRO Veggie Gulasch mit fein-würziger Paprikasoße mit dem Schneebesen in 400 ml kaltes Wasser einrühren.
Die Mischung 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis eine sämige Soße entsteht.

2️⃣ Reis kochen:
300 g Parboiled-Reis nach Packungsangabe zubereiten und bereitstellen.

3️⃣ Backofen vorheizen:
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) einstellen.

4️⃣ Aromatische Mischung herstellen:
Von 1 Zweig Rosmarin (ca. 5 g) die Nadeln abzupfen und fein hacken.
1 Knoblauchzehe schälen und ebenfalls fein hacken.
Beides in 1 EL GEFRO Omega-3 Rosmarinöl kurz in einem Topf andünsten.
Dann das vorbereitete Gulasch und den Reis unterrühren und mit etwas GEFRO Gewürz-Pfeffer abschmecken.

5️⃣ Paprika füllen:
4 rote Paprika der Länge nach halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
Die Hälften mit der Gulasch-Reis-Mischung füllen und in eine geölte Auflaufform setzen.

6️⃣ Mit Feta überbacken:
100 g Feta zerbröseln und gleichmäßig über die gefüllten Paprika streuen.
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und die Paprika ca. 25 Minuten garen.

7️⃣ Anrichten & Servieren:
Die fertig überbackenen Paprika auf Tellern anrichten und heiß servieren.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Super dazu passt ein griechischer Naturjoghurt, den du mit klein geschnittenen frischen Kräutern (z. B. Petersilie, Schnittlauch) und einer Prise GEFRO Gewürz-Pfeffer verfeinerst.
🌱 Variante: Ersetze Feta durch e Mozzarella als milde Alternative, wenn du ein cremigeres Topping bevorzugst.
⏱️ Nicht vergessen: Die Füllung lässt sich hervorragend vorbereiten – ideal, wenn es schnell gehen muss.