Mozzarella-Tomaten-Petersilien-Salat

Mozzarella-Tomaten-Petersilien-Salat

1️⃣ Zartweizen vorbereiten:

100 g Zartweizen nach Packungsangabe garen, anschließend auf ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.

2️⃣ Gemüse & Mozzarella schneiden:

200 g Mini-Mozzarella halbieren.

3 Fleischtomaten vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Die Petersilienblätter von den Zweigen zupfen und in feine Streifen schneiden.

4 Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

3️⃣ Dressing anrühren:

20 g GEFRO Salat-Dressing Gartenkräuter in eine große Schüssel geben.

Mit 90 ml Wasser und 90 ml GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra verrühren.

4️⃣ Salat mischen:

Alle vorbereiteten Zutaten in die Schüssel geben und sorgfältig mit dem Kräuterdressing marinieren.

5️⃣ Anrichten & Servieren:

Den frischen Salat in Schalen anrichten und sofort servieren.

Tipps & Varianten:

Tipp: Für extra Frische den Salat vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen – so verbindet sich das Dressing perfekt mit dem Zartweizen.

Variante: Ein Spritzer Zitronensaft macht den Salat noch leichter und sommerlicher, ohne den ursprünglichen Geschmack zu verändern.

Nicht vergessen: Zartweizen rechtzeitig abkühlen lassen, damit der Mozzarella nicht schmilzt und die Tomatenwürfel ihr Aroma behalten.