Hausgemachter Gyros-Döner

1️⃣ Fleisch marinieren

Den Schweinenacken in dünne Scheiben oder Streifen schneiden. Mit GEFRO BIO Olivenöl Nativ Extra und der GEFRO Griechenland Mix Würzmischung gründlich vermengen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

2️⃣ Gyros-Turm schichten

Die große Zwiebel halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech oder in eine Auflaufform setzen. Die Schaschlikspieße mittig hineinstecken und das in Olivenöl und Griechenland Mix Würzmischung marinierte Fleisch darauf schichten.

3️⃣ Fleisch garen

Den Gyros-Turm im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–30 Minuten goldbraun garen.

4️⃣ Joghurtsauce zubereiten

Die Gurke fein würfeln oder raspeln und mit dem Joghurt verrühren. Mit etwas GEFRO Griechenland Mix Würzmischung abschmecken.

5️⃣ Döner füllen

Das Fleisch in feine Streifen schneiden. Die Pitabrote erwärmen und mit Fleisch, Tomaten, Gurken und der Joghurtsauce füllen.

💡 Tipp:

Für besonders knusprige Fleischränder den Gyros-Turm in den letzten 2–3 Minuten unter den Grill stellen. So erhält das Fleisch das typische Röstaroma wie frisch vom Drehspieß.