Geflügelspieße mit Reis und Tomatensoße

Zubereitung

Geflügelspieße mit Reis und Tomatensoße

1️⃣ Fleisch vorbereiten:
600 g Hähnchenbrustfilet kalt abwaschen, trocken tupfen und der Länge nach in Streifen schneiden. Die Hähnchenstreifen anschließend wellenförmig auf insgesamt 8 Holzspieße stecken.

2️⃣ Marinade anrühren & Spieße einpinseln:
Von 1 Zitrone den Saft auspressen. 3 EL GEFRO Brat- und Frittieröl und 4 TL GEFRO Hähnchen Würzmischung zum Zitronensaft geben und gründlich verrühren.
Die Geflügelspieße mit der Würzölmarinade einpinseln, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) ca. 15 – 20 Min. garen.

3️⃣ Reis kochen:
300 g Parboiled-Reis in 700 ml Wasser bei kleiner Hitze im geschlossenen Topf garen, bis der Reis das Wasser vollständig aufgenommen hat.
1/2 Bund Petersilie fein hacken und unter den Reis mischen.

4️⃣ Tomatensoße zubereiten:
60 g GEFRO Tomatensoße und -Suppe mit dem Schneebesen in 500 ml Wasser einrühren und kurz aufkochen.
Die Soße mit 1/2 TL GEFRO Paprika-Chili Würzmischung und 1 TL kleingezupftem Thymian würzen.

5️⃣ Anrichten & Servieren:
Je 2 Geflügelspieße mit einer Portion Reis und Tomatensoße auf Tellern anrichten. Mit etwas frischer Petersilie garnieren und servieren.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Variante: Statt Hähnchenbrust eignen sich auch Putenschnitzel – sie bleiben besonders saftig und lassen sich ebenso gut zu Spießen verarbeiten.
🔥 Tipp: Für extra Röstaromen die Spieße zum Schluss 2–3 Minuten unter den Backofengrill legen.
⏱️ Nicht vergessen: Die Spieße lassen sich bereits vorab marinieren und bis zur Zubereitung im Kühlschrank ziehen lassen – das intensiviert den Geschmack.