Thunfisch-Pasta mit Ei und Kapern

Thunfisch-Pasta mit Ei und Kapern

1️⃣ Nudeln kochen:
400 g GEFRO Ballaststoff Spiralen in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. Anschließend auf ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.

2️⃣ Zutaten vorbereiten:
1 Knoblauchzehe und 1 Zwiebel schälen. Den Knoblauch fein hacken, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
1 kleine rote Chilischote längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
1 hartgekochtes Ei schälen und fein hacken. 150 g Thunfisch (aus der Dose, im eigenen Saft) in kleine Stücke zerteilen.

3️⃣ Soße ansetzen:
2 EL GEFRO Bio Olivenöl Nativ Extra in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebelwürfel und den Knoblauch darin glasig andünsten. Die Chilistreifen zugeben, kurz mitdünsten und mit 200 ml klarer Brühe aus GEFRO Suppe sowie 1 EL frisch gepresstem Zitronensaft ablöschen.

4️⃣ Alles vermengen:
Die gegarten Nudeln, den Thunfisch, das gehackte Ei, 20 g Kapern und 2 EL fein gehackte Petersilie in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und kurz aufkochen lassen, bis die Pasta gleichmäßig von der Soße umhüllt ist.

5️⃣ Anrichten & Servieren:
Die Thunfisch-Pasta in tiefen Tellern anrichten und sofort servieren – am besten mit etwas zusätzlicher Petersilie oder einem Spritzer Zitronensaft.

📌 Tipps & Varianten:
💡 Tipp: Wer es milder mag, kann die Chilimenge reduzieren oder weglassen.
🐟 Variante: Für eine cremigere Version einfach 2 EL Schmand oder Frischkäse in die Soße einrühren.