GEFRO-Blog

27. April 2026

Ausreichend Eiweiß für Vegetarier und Veganer – geht das?

Feine vegetarische Alternativen zu den beliebtesten Fleischgerichten

Sie suchen nach vegetarischen Alternativen, die auch Ihre Fleischliebhaber am Tisch überzeugen? Dann lesen Sie weiter und erfahren Sie, wie einfach und lecker ein vegetarisches Gericht für alle aussehen kann. Vegetarische Burger Vegetarische Burger Rezepte GEFRO Veggie Pflanzerl Veggie Pflanzerl Rezepte Mein Lieblingsgericht: Spaghetti Bolognese ohne Fleisch Spaghetti Bolognese Rezepte Chili con oder sin Carne? Chili sin Carne Rezepte Gulasch ohne Fleisch? Auch das geht... Gulasch Rezepte Vegetarische Burger Burger sind im Trend! Klassisch werden sie mit Rindfleisch- oder Hühnchen-Patties angeboten. In vielen Restaurants gibt in der Zwischenzeit auch vegetarische oder vegane Alternativen dazu. Und für den selbstgemachten Burger zu Hause? Auch! Saftige und schmackhafte Patties ohne Fleisch gibt es z.B. von GEFRO, und das gleich in drei Variationen. Die rassige mexikanische Variante, die scharfe Version mit Pfeffer und pikant-aromatisch mit Korn und Lauch. Die Zubereitung dauert nicht länger als mit Fleisch! Geben Sie den Beutelinhalt in lauwarmes Wasser und verrühren Sie beides. Lassen Sie die Masse etwa 10 Minuten quellen, formen Sie dann nach Belieben Bratlinge und ab damit in die Pfanne. Braten Sie diese von beiden Seiten bei mittlerer Hitze schön knusprig. Mhmm - wer braucht da noch Fleisch auf seinem Burger? Vegetarische Burger Rezepte Vegiburger mit Kräuterschmand Tofu-Erdnuss-Burger auf Lauch-Karotten Veganer Mexiko-Burger Zucchini-Wildreisburger mit Avocado-Tomatensalsa GEFRO Veggie Pflanzerl Frikadelle, Köttbullar, Bifteki, Bulette, Pflanzerl… Diese Lieblinge der Nation gibt’s jetzt bei GEFRO pflanzenbasiert, auf Basis von Erbsenprotein, in perfekter Konsistenz, herrlich knusprig und doch saftig. Für noch mehr Vielfalt auf dem Tisch und wenn der beliebte Bratling ohne Fleisch richtig gut schmecken soll. Knoblauch, Kümmel, Muskat und Rauchsalz sorgen für einen unvergleichlich guten, vollwürzigen Geschmack der veganen Pflanzerl, die sich traditionell in der Pfanne braten, rustikal auf dem Rost grillen oder im Ofen backen lassen. Ob als kross gebratene pflanzliche Frikadellen mit mediterranem Gemüse, Kartoffeln, Reis oder Nudeln und einem feinwürzigen Dip, als herzhaft-saftiger Burger mit veganem Patty und viel frischem Salat, getoppt mit pikanter Sandwichsauce und allem was sonst noch so reinkommt oder köstliches Fingerfood – die fleischlosen Veggie Pflanzerl von GEFRO schmecken in jeder Variante umwerfend gut! Veggie Pflanzerl Rezepte Big Burger classic Veggie Pflanzerl mit knusprigen Süßkartoffeln-Pommes und Kräuterquark Bifteki mit Kartoffel-Wedges und griechischem Salat GEFRO Veggie Pflanzerl Mein Lieblingsgericht: Spaghetti Bolognese ohne Fleisch "Wie, die Soße ist ohne Fleisch?" Mein Freund traute seinen Augen nicht, als ich ihm die Sauce Bolognese von GEFRO das erste Mal zu seinen Spaghetti gezaubert habe. Geschmacklich kaum ein Unterschied, dafür aber in der Zubereitung. Die Zubereitung der Sauce Bolognese von GEFRO geht schnell und einfach: Das Pulver mit einem Schneebesen ins kalte Wasser einrühren und aufkochen lassen. 2-3 Minuten köcheln lassen, et voilà: Schon ist unsere vegetarische Bolognese-Sauce fertig. Wem das noch zu wenig ist, kann die Sauce Bolognese - wie jede andere Sauce von GEFRO - nach Belieben verfeinern. Mit knackigen Karotten, geraspeltem Sellerie und Zucchini, aromatischen Zwiebeln und intensivem Knoblauch, Aceto Balsamico und und und.... Dünsten oder braten Sie Ihre persönlichen Lieblingszutaten in einer Pfanne an und geben Sie dann erst Wasser und Pulver hinzu. Kochen Sie alles zusammen auf und lassen Sie die Masse noch einige Minuten köcheln. Guten Appetit! Spaghetti Bolognese Rezepte Maccaroni mit veganer Bolognese Spaghetti Bolognese mit Oliven und Ricotta Vegane Spaghetti Bolognese Spaghetti mit Aprikosen-Bolognese Chili con oder sin Carne? Die meisten Leser/innen werden bei Chili sin Carne ins Stocken geraten - es heißt doch "con Carne", nicht wahr? GEFRO Chili sin Carne trägt aus gutem Grund diesen Namen. "Sin Carne" heißt "ohne Fleisch", also genau richtig für unsere nächste vegetarische Alternative. Vieler meiner Freunde sind Vegetarier und liebten zuvor das klassische Chili mit Fleisch. Das Gericht hatte Tradition auf ihren Geburtstagspartys. Klar, denn es ist einfach und schmeckt allen - nur die Geburtstagskinder mussten immer verzichten. Bis ich ihnen von unserem Chili sin Carne berichtete: Sie haben nun eine köstliche Alternative sin carne gefunden. Das Rezept für die Mitternachttsuppe finden Sie hier. Und diese Alternative hat es in sich: Soja, reichlich Kidneybohnen, knackiger Mais, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Chili sowie weitere pikante Kräuter und Gewürze machen GEFRO Chili sin Carne zu einem feurigen Eintopf, der ohne Fleisch schmeckt. Das vegane Chili kann als eigenständiges Eintopfgericht genossen werden oder passt ganz stilecht zu knusprigen Nachos. Kombinieren Sie den Tex-Mex-Klassiker doch mit Reis, Gemüse oder Kartoffeln. Auch als typische Füllung für Tortillas, Burritos, Tacoschalen, Enchiladas und Wraps wärmstens zu empfehlen. Einfach und schnell Zubereitung: Pulver im kalten Wasser verrühren, 5 Minuten leicht köcheln lassen und schon fertig! Chili sin Carne Rezepte Chili sin Carne mit Taco-Chips und Teufelssoße Tex Mex Tortilla Wraps mit Chili sin Carne Gefüllte Ofenpaprika mit Chili sin Carne Chili sin Carne mit feurigen Kartoffelwedges und Salsa Gulasch ohne Fleisch? Auch das geht... Herzhaftes Gulasch kommt gut ohne Fleisch aus: Das fleischlose Geschmackserlebnis von GEFRO auf Basis von Soja bringt die typische fein-würzige Paprikasoße mit. Zwiebeln, Paprika, Karotten, pikante Kräuter und Gewürze verleihen unserem veganen Gulasch seinen deftigen Geschmack. Ob als normales Gulaschgericht oder als Suppe mit frischem Brot, diese Spezialität kommt bei Fleischessern auch vegetarisch gut an. Tipp: Wussten Sie, dass durch mehrmaliges Aufwärmen das Gericht immer besser schmeckt? Durch das Erwärmen des Gulaschs wird der Saft immer sämiger und dadurch gewinnt es noch an geschmacklicher Intensität. Unsere Rezeptempfehlung für Feuriges Szegediner Gulasch finden Sie in den GEFRO Rezepten. Gulasch Rezepte Feuriges Szegediner Gulasch Party-Gulaschsuppe Veggie-Gulasch Indisch Curry Ungarisches Veggie-Gulasch Einfach toll, welche vegetarischen Alternativen es heute gibt, schon allein von GEFRO. Wagen Sie es doch selbst, einen Klassiker aus der Fleischküche neu zu interpretieren! Denn: Wer nicht wagt, der auch nicht gewinnt! Vor allem an neuen kulinarischen Eindrücken. :) Teilen Sie bitte Ihre Erfahrungen und Tipps mit unseren Leser/innen! Welche typischen Fleischgerichte haben Sie bereits zu Ihrem persönlichen vegetarischen Liebling umgemünzt? Wir sind gespannt. Ich wünsche Ihnen einen schönen Tag,Ihre Mone

27. April 2026

Veggie-Day. Mit diesen Tipps gelingt er garantiert

5 Tipps für schmackhafte vegetarische Gerichte für die ganze Familie. Die Fakten sind uns bekannt. Vegetarische Ernährung tut Körper und Umwelt gleichermaßen gut. Ein Veggie-Tag in der Woche wäre für uns alle ein guter Anfang. Aber keine Angst: Dieser Anfang muss nicht schwer fallen, wenn Sie unsere einfachen Tipps beherzigen. 1. Unsere Lieblingsgerichte sind oft vegetarisch Umstellungen fallen uns nicht leicht, vor allem, wenn es um besonders geliebte Gerichte geht, die alle am Tisch gerne essen. Dabei gibt es genügend Rezepte, die von Haus aus vegetarisch sind. Denken Sie an Pizza, Semmelknödel, Pfannkuchen oder Salat. Viele Suppen und Eintöpfe, Aufläufe und Gratins, vor allem auch asiatische Gerichte sind oft vegetarisch und sogar vegan. Schauen Sie bei Ihren Rezepten einmal genauer hin, ob überhaupt Fleisch oder Fisch enthalten ist. Zahlreiche köstliche Gerichte ermöglichen einen Veggie-Tag ganz ohne Einschränkungen. Viele unserer GEFRO-Rezepte sind vegetarisch und vegan: Lassen Sie sich inspirieren! 2. Fleisch und Fisch einfach weglassen Andere unserer Lieblingsgerichte enthalten Fleisch oder Fisch. Oft können Sie diese Gerichte mit ein wenig Fantasie in vegetarische umwandeln: Indem Sie Fleisch oder Fisch ganz einfach weglassen.Verzichten Sie beispielsweise beim Spargel mit Sauce Hollandaise auf den Schinken oder bei der Pizza auf die Salami – und schon ist der feine vegetarische Tag gerettet. Unser Tipp: Bei unserem köstlichen Tomaten-Basilikum-Omelette kommt niemand auf die Idee, dass etwas fehlt! 3. Ersetzen Sie Fleisch und Fisch durch vegetarische Alternativen Manche Gerichte lassen sich durch „weglassen“ nicht zu einem kompletten vegetarischen Gericht ummünzen. Für diese Rezepte gibt es heute viele Alternativprodukte am Markt. Gerade Hackfleisch kann einfach und lecker ersetzt werden. Es gibt Nass- und Trockenprodukte, gekühlt und ungekühlt, die dem tierischen Hackfleisch oft täuschend ähnlich nachempfunden sind. Halten Sie die Augen im Supermarkt offen!Wer auf Nummer sicher gehen will, was den Geschmack angeht, bedient sich am besten bei GEFRO. Die Sauce Bolognese überzeugt auch Fleischesser! Gibt´s übrigens auch in Bio-Qualität.Unser vegetarisches Klassiker-Rezept: Lasagne alla Bolognese 4. Auf die richtige Würze kommt es an Lässt man Fleisch aus einem Rezept weg, fehlt oft der letzte geschmackliche Kick. Dabei kommt dieser meist nicht allein aus dem Fleisch. Die Würze macht´s am Ende aus.Experimentieren Sie beispielsweise mit einem Hauch Knoblauch, klein geschnittenen Essiggurken oder einem feinen Meerrettich-Senf in der Soße. Viele Gewürzmischungen bieten perfekt abgestimmte Geschmackserlebnisse und machen es Ihnen einfacher, Ihre Gerichte köstlich abzurunden. Gerade Würzmischungen, die für Fleisch- oder Fischgerichte geeignet sind, bringen die richtigen Aromen mit. Die Fisch & Meer Würzmischung oder Hähnchen-Würzmischung von GEFRO unterstützen beispielsweise bei der Zubereitung. Aber auch beliebte Klassiker wie die vegetarische Fleischwürze mit 16 Kräutern und Gewürzen werden von Vegetariern gerne verwendet. 5. Wagen Sie etwas Neues Und wenn es mal etwas ganz anderes sein soll? Dann seien Sie mutig: Neue Gemüsesorten und Aromen bringen Sie vielleicht auf den Geschmack, öfter einen vegetarischen Tag einzulegen. Köstliche Rezepte mit schönen Fotos inspirieren dabei oft zum Ausprobieren. Lassen Sie sich von unseren vielseitigen Rezepten verführen. Am besten direkt in der praktisch App. Und hier unsere 3 Top-Rezepte für den etwas anderen vegetarischen Tag:Bärlauch-Risotto mit Pilzen, Spargel und Pesto VerdeGegrillte Süßkartoffeln mit Kirsch-Macadamia-SalsaSchwarzwurzel-Schmandtarte mit Haselnüssen Wir wünschen Ihnen viel Spaß und Mut beim Experimentieren mit der vegetarischen Küche!

27. April 2026