Schlagwort: Ernährung

Die Saison beginnt: 3 leckere Kürbisrezepte zum Nachkochen

Viele haben schon sehnsüchtig darauf gewartet, jetzt ist es endlich wieder soweit: Von allen Supermarktregalen leuchtet uns die knallige orange Farbe von Kürbissen entgegen. Aus den vielen unterschiedlichen Sorten lassen sich leckere Gerichte zaubern. Egal ob gebraten, gedünstet, gekocht oder in Suppen und Eintöpfen – es gibt jede Menge Kürbisrezepte! […]

Vegetarische Bio-Lebensmittel bewusst genießen

Der Gang durch den Supermarkt zeigt, dass die Verbraucher immer größeren Wert auf einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln legen. Auf vielen Produkten finden sich heute Bio-Siegel, die den Konsumenten eine große Auswahl an Bio-Lebensmitteln ermöglichen. So können Vegetarier und Mischköstler, die genau auf ihre Ernährung achten, neben vielen herkömmlichen Angeboten […]

Vinaigrette selber machen: die perfekte Soße für Salate:

Das Wort Vinaigrette stammt vom französischen Wort „vinaigre“, zu deutsch Essig, ab. Dabei handelt es sich um eine kalte Saucenmixtur aus Essig, Öl und, je nach Rezept, weiteren Zutaten wie Kräuter, Sahne, Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Ketchup und Tomatenmark. Im Nu ist eine Vinaigrette selbst zubereitet!