Vollkornnudeln: aus Leidenschaft und besten Zutaten

“Pasta integrale”, so nennen Italiener die ursprüngliche, pflanzliche Pasta. Ein fester, harter Teig aus wertvollem Hartweizen-, oder Dinkelgrieß, mit Wasser – ohne Ei und ohne Salz. Wir sagen Vollkornnudel dazu. Mit ihrem herzhaften, leicht nussigen Geschmack, ‘al dente’ (mit kernigem Biss), auf den Punkt gegart, ist sie ein idealer Begleiter für vielerlei Soßen und Leckereien.

Mit ihren zahlreichen Vitaminen B1 und B2, lebenswichtigen Mineralien und wertvollen Ballaststoffen bringt es die gekochte Vollkornnudel gerademal auf knapp 150 Kalorien pro 100 g. Wenn man zur Pasta keine sehr schwere Soße serviert, taugt sie als ideales Diätgericht.

Unsere Klassiker werden mit viel Liebe, Sorgfalt und bestem Hartweizengrieß traditionell zubereitet. Dabei kommt nur allerbester, ausgereifter Hartweizen der Spitzenklasse, mit hohem Proteinanteil, zum Einsatz.
Der besonders feine Geschmack unserer Vollkorn-Spaghetti, -Bandnudeln, -Bauernspätzle, und -Spiralen beweist, dass sich die Mühe lohnt.

Die verschiedenen Formen sind übrigens nicht nur Ausdruck besonderer Kreativität, sie sind vor allem geschmacklich von großer Bedeutung. Je nach Oberfläche bindet jede Sorte auf ihre Art den Geschmack der dazu gegebenen Soßen, Öle und Gewürze.

Nicht vergessen dürfen wir unsere gewalzten Bandnudeln, die im Gegensatz zu den meisten Nudelformen nicht gepresst, sondern – wie auch der Name schon sagt – gewalzt werden.

Etwas ganz besonderes sind unsere Dinkel-Spiralen. Eine besondere Sezialität aus Dinkel-Vollkorngrieß.

GEFRO Vollkornnudeln Garantierte Qualität

Zubereitung

Vollkornnudeln aus Hartweizengrieß: GEFRO Vollkornnudeln in kochendes Wasser (ohne Salz) geben und ca. 6 - 12 Minuten kernig kochen. Abtropfen lassen, mit GEFRO Suppe & Universalgewürz überstreuen und abschmecken. Oder herkömmlich in Salzwasser zubereiten. Die ballaststoffreichen GEFRO Vollkornnudeln enthalten kein Ei und kein Salz .

Aus Hartweizengrieß
Ø Nährwerte

je 100 g roh / gekocht

Zutaten

Vollkorn-Hartweizengrieß

Aus Dinkel-Vollkorngrieß
Ø Nährwerte

je 100 g roh / gekocht

Zutaten

Vollkorn-Dinkelgrieß

Koch-Rezepte mit GEFRO Vollkornnudeln

Spinat Nudelauflauf
Bandnudeln mit Radicchio
Maccaroni mit scharfer Soße
Putengeschnetzeltes mit Zuckerschoten
Lachs-Gorgonzola Soße
Wildwasserlachs mit Vollkorn Bandnudeln
Pasta al funghi
Hackfleischbällchen mit Vollkornspäzle
Ratatouille mit Vollkornspaghetti
»Kaufmanns« Nudel-Auflauf

Dinkel Spiralen

Hartweizen Bandnudeln

Hartweizen Bauernspätzle

Hartweizen Spaghetti

Hartweizen Spiralen