Soße zu Braten

Damit können Sie Ihre Bratensoßen wunderbar abschmecken, verlängern und binden oder eine eigenständige kräftige, dunkle Soße “zaubern”. Im Nu gelingt eine schmackhafte Soße mit wenig Fett und wenig Kalorien. GEFRO Soße zu Braten passt auch ideal zu Steaks und Co. Und auch ohne Bratenfond lässt sich eine köstliche dunkle Soße zaubern: Bereits ein Schuss Rotwein und ein Hauch Knoblauch wirken Wunder.

Probieren Sie’s aus, noch nie war ‘Soßenmachen’ so einfach…

Eine gute Soße ist eine Bereicherung für jedes Gericht und es gibt Gegenden in denen ohne Soße gar nichts geht – denken wir nur an die Schwaben und ihre „Spätzle mit Soß’“ oder die bekannte „Frankfotter Grie Soß“ (Original Frankfurter Grüne Soße), eine kalte, grüne Kräutersoße, die es zu Fleisch, Fisch, kaltem Braten, Pell- oder Salzkartoffeln gibt.

Aus Frankreich stammt die allseits bekannte „Jus“ (wörtliche Bedeutung: Saft). Gemeint ist damit ein Bratensaft oder eine kräftige Brühe, zubereitet aus Fleisch, Geflügel- oder Wild und mit Gemüsen und Kräutern wie z. B. Karotten oder Thymian verfeinert. Diese Jus dient häufig als Grundlage für leckere Soßen-Variationen. International bekannte Steaksaucen wie Sauce Bordelaise oder Sauce Chateaubriand sind berühmte Vertreter köstlicher dunkler Soßen, basierend auf Kalbsjus. Alternativ zur Kalbsjus, kann auch Geflügeljus verwendet werden.

Wenn Sie keine selbstgemachte Jus zur Hand haben, bereiten Sie mit GEFRO Soße zu Braten in Windeseile eine geschmackvolle, eigenständige dunkle Soße auf pflanzlicher Basis oder binden bzw. würzen und verlängern eine vorhandene Soße. Von großem Vorteil hierbei ist, dass der Geschmack des vorhandenen Bratenfonds erhalten bleibt und nicht überlagert wird.

Frei von tierischen Fetten und ohne Fleischextrakte liegt die pikante GEFRO Soße zu Braten voll im Trend einer gesundheitsbewussten Ernährung und überzeugt mit lediglich 0,4 g Fett pro 100 ml Soße und nur 29 kcal pro 10 g Pulver!

Der gute Geschmack der köstlichen GEFRO Soße zu Braten macht aus Soßenmuffeln echte Soßenfans. Mit den vielseitigen Möglichkeiten des kreativen Abschmeckens dieser köstlichen Soße, ob pikant oder mild, mit Wein, Rahm, Zwiebeln oder Pilzen kommt jede Menge Genuss in der Soßenküche auf.

TIPP: Eine Bratensoße darf ruhig etwas dickflüssiger sein, daher empfehlen wir bei der Zubereitung Milch anstatt Wasser zu verwenden – so entsteht eine Soße mit schön sämiger Konsistenz. Oder Sie lassen die Soße einreduzieren, das heißt die Flüssigkeit wird verkocht, so lange bis eine sämige Konsistenz entsteht.

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