Spinat-Nudelauflauf

Rezept für 4 Personen. Zubereitung ca. 45 Minuten.

Nährwerte pro Portion:
17,2 g Fett
54,0 g Kohlenhydrate
40,3 g Eiweiß
538 kcal
8,5 mg Eisen

Spinat-Nudelauflauf 300 g GEFRO Vollkornnudeln nur 4 Min. bissfest kochen. Abkühlen lassen und mit 100 g geriebenem, fettreduziertem Käse mischen.

1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen und 200 g Hackfleisch in 1 TL GEFRO Omega-3-Speiseöl krümelig anbraten. 450 g geschnittene Champignons und 450 g Spinat (aufgetaut wie vorgeschrieben) zugeben, kurz andünsten, mit 2 gehäuften TL GEFRO Suppe, GEFRO Fleischwürze, Pfeffer und Muskat kräftig würzen und 2 Eier unterheben. Alles miteinander vermischen und in eine Auflaufform geben. Mit den restlichen 50 g Käse bedecken.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Min. überbacken.

Tipp: Anstelle von Spinat kann man auch Mangold verwenden. Für die vegetarische Variante – einfach das Hackfleisch weglassen.

Zu diesem Auflauf passt ein frischer Blattsalat. Reste schmecken auch kalt sehr gut.

Zubereitung in Bildern

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