Pikante Fischsuppe

Rezept für 4 Personen. Zubereitung ca. 30 Minuten.

Nährwerte pro Portion:
5,74 g Fett
4,66 g Kohlenhydrate
13 g Eiweiß
123 kcal

Pikante Fischsuppe 200 g Rotbarschfilet auftauen lassen. 1 Zwiebel schälen, fein würfeln und in 1 EL heißem GEFRO Omega-3-Speiseöl goldgelb anbräunen. 2 Knoblauchzehen schälen und dazupressen. 2 Paprikaschoten (grün und rot) waschen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Stückchen schneiden. Zur Zwiebel-Knoblauchmischung hinzufügen und kurz mitschmoren.
Mit 700 ml GEFRO Gemüsebrühe ablöschen, Pfeffer, 2-3 Lorbeerblätter, 5 schwarze Pfefferkörner, Cayennepfeffer und 2 TL getrocknete Kräuter (Kräuter der Provence) hinzufigen. Der Sud sollte eine pikante Schärfe bekommen. Mit einem Schuss Wein oder einigen Spritzern Zitronensaft abschmecken und ca. 15 Min. leise köcheln lassen.
Das aufgetaute Fischfilet abbrausen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Fischstücke in dem Sud 8-10 Min. gar ziehen lassen. Die Suppe sehr heiß servieren.

Tipp: Shrimps mitgaren! Heiß serviert, dazu frisches Brot: Köstlich!

Zubereitung in Bildern

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