Lachs-Gorgonzola Soße

Rezept für 4 Personen. Zubereitung ca. 30 Minuten.

Nährwerte pro Portion:
28,0 g Fett
9,8 g Kohlenhydrate
35,7 g Eiweiß
441 kcal

Lachs-Gorgonzola Soße Den Lachs ca. 10 Min. auftauen lassen, dann mit dem GEFRO Küchenmesser in dünne Streifen (ca. 1 cm) schneiden.
1 EL GEFRO Distelöl in einer tiefen Anti-Haft-Pfanne erhitzen, Lachs von beiden Seiten anbraten. 1 Knoblauchzehe fein gehackt dazugeben und mit GEFRO Kräuterwürze würzen. Den Fisch aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
500 ml Milch in der Pfanne leicht erwärmen, 2 EL GEFRO Helle Soße mit dem Schneebesen einrühren und unter Rühren aufkochen. 200 g Gorgonzola grob zerkleinern und in der Soße schmelzen lassen (rühren!). 200 g Räucherlachs in Streifen schneiden und mit dem gebratenen Lachs zur Soße geben. 4 EL Weißwein zugeben und nochmals kurz erwärmen. Die Lachssoße pikant abschmecken – servieren. Gehackte Petersilie darüberstreuen.

Tipp: Ein ideales Gericht – es gelingt immer, geht schnell und ist doch etwas Besonders – ideal mit GEFRO Vollkorn Bandnudeln gewalzt als Beilage.

Zubereitung in Bildern

Rezept drucken PDF/PRINT