Kohlrabi mit Brätfüllung

Rezept für 4 Personen. Zubereitung ca. 50 Minuten.

Nährwerte pro Portion:
27 g Fett
21 g Kohlenhydrate
23 g Eiweiß
450 kcal

Kohlrabi mit Brätfüllung 8 Kohlrabi schälen und in 600 ml Brühe aus GEFRO Suppe bissfest garen, herausnehmen und erkalten lassen. Anschließend mit einem Kugelausstecher aushöhlen.
1 Zwiebel schälen und würfeln, 1 kleine Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und ebenfalls würfeln. Dann Paprika und Zwiebeln unter 300 g Brät mischen, mit GEFRO Fleischwürze, Pfeffer, Muskat und 1/2 TL geriebener Zitronenschale abschmecken, Brät in die Kohlrabi füllen und in eine Form setzen.
Die Brühe angießen, die Form verschließen und im, auf 180 - 200°C vorgeheizten Backofen, 15 Min. garen.

500 g Kirschtomaten halbieren, in die Form geben und weitere 15 Min. garen. Herausnehmen, anrichten und mit zerlassener Kräuterbutter beträufeln und servieren.

Tipp: Es gibt viele Gemüsesorten die sich zum Füllen eignen. Versuchen Sie es doch auch einmal mit Zwiebeln, Zucchini, Paprikaschoten oder Auberginen.

Zubereitung in Bildern

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