Hackfleischbällchen mit Vollkornspätzle

Rezept für 4 Personen. Zubereitung ca. 30 Minuten.

Nährwerte pro Portion:
37,5 g Fett
61,8 g Kohlenhydrate
44,9 g Eiweiß
766 kcal
5,1 mg Eisen

Hackfleischbällchen mit Vollkornspätzle 1 Zwiebel pellen und fein würfeln. 500 g gemischtes Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln, dem Ei, ca. 2 EL Semmelbrösel, 200 g Magerquark, 2 TL GEFRO Fleischwürze und Salz gut verkneten. Anschließend walnussgroße Bällchen formen und in Semmelbrösel wenden. 4 EL GEFRO Pflanzenfett in einer großen Pfanne erhitzen und die Hackfleischbällchen darin knusprig braten. In der Zwischenzeit die GEFRO Vollkorn Bauernspätzle nach Kochanleitung garen. In einem großen Topf 1/2 Liter Milch erwärmen und 2 EL GEFRO Edelpilz Cremesuppe einrühren.
4 große Champignons putzen, in dünne Scheiben hobeln und in die Suppe geben. Aufkochen und 5 Min. leise köcheln lassen.
Die GEFRO Vollkorn-Bauernspätzle abgießen und in die Suppe geben. Die Hackfleischbällchen aus der Pfanne heben, kurz abtropfen lassen und ebenfalls in die Suppe geben. Das Gericht evtl. mit GEFRO Suppe nachwürzen.

Tipp: Den Hackfleischbällchentopf auf tiefe Teller anrichten und mit frischer Petersilie bestreut sofort servieren.

Rezeptvorschlag von Frau Ute-Brigitte Seifert.

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