Erdbeersalat mit Spargel

Rezept für 4 Personen. Zubereitung ca. 40 Minuten.

Nährwerte pro Portion:
21 g Fett
14 g Kohlenhydrate
35 g Eiweiß
422 kcal

Erdbeersalat mit Spargel 500 g Spargel dünn schälen und die unteren Enden abschneiden.
Reichlich Salzwasser mit 1 Stück Zitrone und GEFRO Distelöl erhitzen und den Spargel darin bissfest garen. Anschließend den Spargel erkalten lassen und in Stücke schneiden.

1 Kopf Lollo bionda putzen, 250 g Erdbeeren verlesen, 2 Zwiebeln schälen und alles klein schneiden. Alle Salatzutaten miteinander vermengen.
100 ml Spargelfond mit 75 ml Schalottenessig und dem Saft von 1 Zitrone verrühren, dann mit GEFRO Kräuterwürze, Pfeffer, Zucker und Cayennepfeffer würzen. 2 - 3 EL GEFRO Distelöl einrühren, den Salat damit anmachen und dekorativ anrichten.

Nun 500 g Hähnchenbrust klein schneiden, mit GEFRO Fleischwürze würzen und in 2 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl braten, anrichten und servieren.

Tipp: Als Beilage eignet sich Baguette. Die Vielfalt an Salatgemüsen ist durch nichts zu übertreffen. Salate versorgen den Körper mit lebenswichtigen Nährstoffen, Vitaminen, Spurenelementen und Ballaststoffen.

Zubereitung in Bildern

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