Auberginenpasta mit Ziegenkäse und Kräuterkruste

Rezept für 4 Personen.

Zubereitung ca. 45 Minuten.

Nährwerte pro Portion:
13,5 g Fett
92,2 g Kohlenhydrate
19,9 g Eiweiß
10,0 g Ballaststoffe
576 kcal

Auberginenpasta mit Ziegenkäse und Kräuterkruste Den Ofengrill vorheizen. 400 g kurze Maccaroni in Salzwasser bissfest garen und auf ein Sieb abgießen. 1 Aubergine in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und zusammen mit 4 Thymianzweigen in 2 EL heißem GEFRO Nativem Olivenöl Extra anbraten. 200 g Kirschtomaten halbieren, zugeben und kurz angehen lassen.

500 ml kaltes Wasser in einen Topf geben, 120 g GEFRO Sauce Bolognese einrühren, aufkochen und für 3 Minuten köcheln lassen.

Die Nudeln mit den Auberginen und den Kirschtomaten vermengen und in eine ofenfeste Form geben. Die Bolognese darüber verteilen.

100 g Ziegenkäse zerbröseln und über die Bolognese geben. Semmelbrösel mit etwas GEFRO Kräuterwürze vermischen und über den Ziegenkäse streuen.

Im Ofen goldbraun überbacken.

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